グルジアのキンカリ

khinkaliのレシピ

あなたが普通の餃子に疲れたら、それは時間ですあなたのメニューを多様化させます。あなたの親戚を民族グルジアの繊細さでお楽しみください。私たちのアドバイスに従えば、ジョージアの巧みな愛人よりもキンカリを悪くすることはできません！

必要な成分：

• 
  卵


• 
  小麦粉 - 3大さじ


• 
  植物油 - 3大さじ。 l。


• 
  水 - 1,5 st


• 
  子羊 - 300 g


• 
  牛肉 - 700 g


• 
  タマネギ - 1個。


• 
  塩


• 
  コリアンダー - 1梁

調製方法：

1. 
   水、卵、植物油およびそれを加えなさい。徐々に小麦粉を入れてかき混ぜてください。生地をひっくり返してください。弾性になるまで慎重に振ってください。ピースをつまんで引っ張る - 引き裂かない場合は、生地は良いです。しばらく主張しておいてください。


2. 
   大きな肉を通して肉、玉ねぎ、グリッターと塩を火格子。 Svan塩があればそれを加えてください。徹底的に軽く振り混ぜ、わずかにぬるま湯の半分のガラスを注ぎます。詰め物が乾燥しすぎると水が必要です。


3. 
   今度はkhinkaliのモデリングに進みます。 約1センチの厚さの生地を巻いてください。ガラスとガラスを別々にして、それぞれが薄くローリングピンをロールアウトします。詰め物を入れて、防御的な動きで包んでください。


4. 
   沸騰水に製品を投げる。彼らが起きた後、私たちはキンカリをさらに15分間料理する。

提供する前に、黒コショウを振りかける。バターまたはサワークリームを加えることができます。

ヒント

キンカリを作る方法に関するヒント：

• 
  あなたが袋を作ることができないならばこのプロセスを少し簡略化することができます。リングと接続しているように人差し指と親指の間に生地を置き、内側に充填物を入れて押します。今すぐあなたの指を締めてください - そしてキンカリは準備ができています。


• 
  ジョージアでは、キンカリは手に取られている。彼らがそれほど暑くならないようにするには、冷たい水を鍋の中に入れておきましょう。


• 
  キンカリは、その構造が損なわれる可能性があるので、調理プロセス中に混合してはならない。鍋をゆっくりと振る場合は、


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  khinkaliの簡易レシピを試してみてください二重ボイラーで：中型のタマネギ2個を切り刻み（すりおろすことができる）、700 gの細かい肉と混ぜる。次に、緑とニンニクをカットし、詰め物に加えます。塩と胡椒。今生地を作る。水（1グラス）に卵1個を少しずつ希釈し、小麦粉3杯を注ぎます。生地を徐々に練って製品を作る。スチーマーでは、水を沸かし、表面に油を注いで製品を入れます。蓋の下で約45分間調理する。


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  ニンニクをベースにした料理。 彼のスパイシーさと同時に甘さは味をさらに強調する。深いフライパンに肉汁の300mlを注ぎ、中火に熱します。オリーブオイルの5つのニンニクのチョップ。沸騰した水で2つの小さな新鮮なトマトを注ぎ、皮を剥いて肉汁に送る。トマトをかき混ぜてかわいそうにする。その後、揚げたニンニクをソースに注ぎ、さらに10分間出します。

もちろん、私たちは準備がとても簡単だとは言えません。しかし、間違いなく、何度も何度も練習する価値があります。試してみて！