マリネ

マリネは自家製（特にビール）ですが、サラダ、ピラフ、パエリア、リゾットなどの料理にも使用できます。ソビエトの国はあなたにいくつかの レシピ ムール貝を漬けた。

マリネ

最も単純なレシピの1つに従ってマリネを調製するためには、以下が必要です。

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  シェルのイガイ - 1 kg


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  水100ml


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  植物油 - 50 ml


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  白8％酢 - 30 ml


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  ディール - 2串


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  ニンニク - 1クローブ


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  砂糖 - 1大さじ。


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  スモークグラウンド甘いパプリカ - 0.5 tsp。


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  黒コショウ、ベイリーフ、レモンピール - 味に

ムール貝は藻類から精製され、鍋、レモン味、ベイリーフを加え、蓋で蓋をする。すべての殻が完全に開けるまで、私たちはイガイを火につけます。この間、イガイは数回混合する必要があります。我々は、シェルからムール貝を取り出します。

今、私たちはマリネを準備しています。 これを行うには、水と香辛料と砂糖と酢を混ぜ、沸騰させて冷ます。私たちはマリネをマリネで満たし、冷蔵庫に1日入れます。サービングする前に、我々はスパイシーな油を準備する：加熱された植物油は、パプリカと細かくニンニクを混ぜ、それを冷やしてください。奉仕する前に、私たちはこのオイルでムール貝に水を与えます。

白ワインとマリネのマリネ

このレシピに白ワインを入れたマリネを準備するには、以下が必要です。

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  冷凍イガイ - 300 g


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  乾燥白ワイン - 100 ml


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  植物油 - 50 ml


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  レモンジュース - 2大さじ


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  蜂蜜 - 1 tsp。


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  マスタード - 1 tsp。


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  シーラント - 1 tsp。


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  細かく切ったディル - 1 tsp。


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  ベイリーフ - 1 PC。


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  ニンニク - 1クローブ


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  塩、胡椒 - 味わう

ムール貝は解凍され、完全に洗われます藻類やその他の残骸の残骸を除去する。鍋にワインを注ぎ、ベイリーフ、黒コショウ、エンドウ豆、ニンニクを加えます。私たちはワインを沸騰させ、解凍したムール貝を入れて3分間調理します。

今すぐマリネを始めることができますムール貝のために。植物油（オリーブオイルが最高です）、レモンジュース、ハチミツ、マスタード、コリアンダー、ディル、塩、胡椒を混ぜる必要があります。暖かいムール貝を準備されたマリネに入れ、少なくとも3時間そのまま放置します。

お味噌汁！