冬のビレット：サラダ

トマトとズッキーニのサラダ

冬の間、人気のブランクはトマトのサラダです。我々は、トマトからの缶詰のサラダのための多くのレシピの一つをあなたと共有します。

その準備のために我々は必要になります：

• 
  トマト - 1,5 kg


• 
  ズッキーニ - 1キロ


• 
  タマネギ - 500 g


• 
  ニンニク - 300 g


• 
  植物油 - 75 ml


• 
  砂糖 - 50 g


• 
  塩 - 40 g

ズッキーニ、トマト、タマネギ、ニンニク、私たちはきれいにして切る。鍋の植物油に注ぎ、スライスしたズッキーニを入れ、塩と砂糖を加えて10分煮る。その後、トマトの鍋を加え、さらに10分後に - ニンニク、そして10分後にニンニクを加えます。すべての野菜が沸騰したら、さらに10分間調理します。我々は、事前に殺菌された瓶にサラダを広げ、それらをロールアップします。

このサラダと別の方法を準備することができます：すべての野菜をカットして混ぜて、沸騰させてから20分間植物油で調理し、次に缶とロールに広げます。

キュウリサラダ

トマトと一緒にサラダを食べるほど人気が​​あり、キュウリの冬のサラダには他のブランクを使用します。これらのサラダを作るためのレシピを提供しています。

キュウリのサラダを閉じるには、次のようにします。

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  キュウリ2kg


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  タマネギ2kg


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  ヒマワリ油100 ml


• 
  テーブル酢 - 100 ml


• 
  砂糖 - 75 g


• 
  塩 - 60 g


• 
  黒コショウの豆 - 5-10個。

キュウリと小さなキューブにカット。私たちはタマネギをきれいにし、ハーフリングに切る。野菜に塩と砂糖を加え、15分ほど放置して、キュウリとタマネギがジュースを飲むようにします。

野菜を火の上に置き、沸騰させてください。絶えず攪拌する。 10分間調理したら、植物油と酢を注ぎます。準備ができたレタスは、予め殺菌されたタンクに熱く配置され、巻かれる。

スイートピーマンのサラダ

甘い胡椒の冬には見落とさず収穫しないでください。

ブルガリアのコショウからサラダのための材料：

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  グリーントマト - 4 kg


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  スイートピーマン - 3.5kg


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  タマネギ2.5kg


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  グリーンセロリまたはパセリ - 300 g


• 
  塩 - 150 g


• 
  砂糖 - 150 g


• 
  テーブル酢 - 100 ml


• 
  グラウンドペッパー - 30 g

沸騰水で1〜2分間、ペッパーとブランチング。その後、冷たい水でペッパーを冷やし、花柄を切り取り、種をきれいにして、幅約半分センチメートルの帯に切ります。

私のトマトと3〜4ミリメートルの厚さとリングにカット。私の緑は細かく刻みました。ペッパー、トマトと緑をボウルに入れ、酢で満たし、塩、砂糖、粉砕した黒コショウを加えます。

リットルジャーにサラダをしっかりと入れ、沸騰水で20分間殺菌する。