冬のサラダ：野菜の盛り合わせ
ソビエトの国は、缶詰のサラダのレシピを共有し続けています。私たちの過去の資料の一つでは、ピクルスサラダの準備について話しました。この記事では、 冬の盛り合わせサラダ.冬のサラダ：野菜の盛り合わせ
冬の盛り合わせサラダは、 いくつかの野菜ほぼ同比率で取られている。 ニンジン、インゲン、ビート、など - それは、最も一般的酸洗に使用両方の「伝統的」な野菜、比較的まれ閉じる（トマト、キュウリ、ピーマン、ズッキーニ、ナス）と野菜、することができ
缶入りビネグレット
主婦は通常、冬の缶詰のサラダと「普通の」サラダを区別します。しかし、通常はすぐに食べられるサラダ（例えば、ビネグレット）は、将来の使用のために準備することができます。 缶詰のビネグレットを準備するために*：
ビートルーツ125g
100グラムのザウアークラウト
ニンジン60g
ジャガイモ60g
タマネギ25g
10％酢20ml
ブライン**：
25gの塩
私のビートとニンジンは、ビートを30~40分間、ニンジンを20~25分間投与する。冷やした水でニンジンとビートを冷やし、きれいにし、すすぎ、キューブに切断します。私のジャガイモはきれいで、キューブに切り、流水ですすぎます。ジャガイモを沸騰水で5〜6分間混ぜ、冷たい水で冷やします。漬けたキャベツと一緒に塩水を流す。タマネギはきれいにされ、断片に切断される。
カットされた野菜を盆地に入れ、混ぜ合わせて瓶に入れる。ブラインを準備する：塩に水を薄め、沸騰させる。瓶に酢を加え、沸騰したブラインを注ぎます。蓋で瓶を覆い、18-20分間滅菌してから巻きます。
奉仕する前に、ビネグレットからブラインを抜き、ヒマワリ油、サワークリームまたはマヨネーズで満たしてください。
ニンジンサラダ
冬のスパイシーなサラダはニンジンから得られる。私たちはあなたにそれらのレシピを提供します。 ニンジン、ワサビ、リンゴのサラダを準備するには*：
200gの酸性リンゴ
170gのニンジン
10グラムのホースラディッシュ
ブライン**：
砂糖100g
80gの塩
酢10ml
新鮮なニンジンは鉱山で清潔です。 私たちはニンジンと西洋ワサビを大きなおろし器にこすります。リンゴ（酸性品種を取る方が良い）、きれいにし、コアを取り除き、大きなものにこする。野菜やリンゴをかき混ぜ、瓶に入れる。
水、砂糖、塩、酢から塩水を準備します。 ブラインを沸騰させ、サラダを熱い塩水で満たす。ジャーを蓋で覆い、10〜12分間滅菌する。我々は、瓶を巻いて冷却のためにそれらを上下逆さまにしました。
サワークラウトからのサラダ
あなたはキャベツから冬のサラダを準備することが可能であることを知っていましたか？サラダを準備するには、新鮮なキャベツ（赤または白）を食べることができますが、サワークラウトからサラダのレシピを共有します。 その準備のために我々は必要とする*：
200グラムのザウアークラウト
100gのニンジン
りんご100 g
ブライン**：
40gの塩
砂糖40g
ウズラのキャベツは分類され、粗いから洗浄され、葉の緑色の部分。私のニンジン、私たちはきれいにして大きな激痛をこすります。リンゴも私のもので、きれいで、種を取り除き、大きなものを3つ取り除きます。リンゴ、ザウアークラウト、ニンジンを混ぜて、瓶に密に入れます。
水、塩、砂糖から塩水を準備します。それを沸騰させて、塩漬けの塩辛いサラダで満たしてください。蓋で瓶を覆い、10〜12分間滅菌する。私たちは銀行を転がす。
お味噌汁！
*製品数と滅菌時間は、半リットルの瓶に基づいています
**ブラインのための製品の量は、1リットルの水
