冬の唐辛子を閉じる

トマトのブルガリアペッパー

あなたはトマトペーストで冬のブルガリアのコショウを閉じることができます、それは非常においしいことが判明。缶詰には多色のペッパーをとるのが一番です。

このビレットの成分：

• 
  ブルガリアの唐辛子 - 10リットルの2つのバケツ


• 
  柔らかい熟したトマト - 1つのバケツ


• 
  砂糖 - 1,5大さじ


• 
  未精製植物油​​ - 1大さじ。


• 
  9％酢 - 0.5 tbsp。


• 
  塩 - 2大さじ。 l。


• 
  グラウンドブラックペッパー - 1 tsp。

ペッパー、私たちは種を浄化し、ストリップにカット。 トマトと肉挽き器を通しましょう。液体の充填をしたい場合は、トマトのマスジュースを絞る、厚い場合 - あなたはツイストトマトで何もすることはできませんしないでください。

私たちはトマトの塊/ジュースを火の上に置き、それを沸騰する。砂糖、塩、コショウ、植物油を加え、10〜15分間混合して調理します。酢を注ぎ、チョップドペッパーを入れてください。約20分間クックし、攪拌する。ペッパーが沸騰しないようにすることが重要です。

その後、ペーストを滅菌した瓶に充填して広げ、丸めて完全に冷えるまで包みます。

トマトとコショウからローソを巻き取る方法も見てください。

冬の詰め物

別の詰め物の詰め物肉、野菜） - 好きな料理。あなたは冬にそれを楽しむためにペッパーを閉じることができることを知っていますか？キャベツを詰めたペッパーのレシピを提供しています。

彼のためにそのような製品を取る：

• 
  スイートピーマン3kg


• 
  白キャベツ3 kg


• 
  トマトジュース2リットル


• 
  400mlの植物油


• 
  砂糖200g


• 
  150ml 9％酢


• 
  2大ニンジン


• 
  4.5大さじl。塩

私のコショウ、茎を取り除く、種をきれいにする再度すすいでください。キャベツは薄くshinkuem、ニンジンはきれいにして大きな激痛にこする。キャベツにニンジンを混ぜ、約1.5 tbspを加えます。 l。キャベツを柔らかくするために少し塩分を絞ってください。キャベツが注入されるようにしばらく放置してください。必要に応じて、スパイスやハーブを追加することもできますが、これは必須ではありません。

準備された唐辛子は高密度に詰まったキャベツニンジン。トマトの詰め物を準備します：トマトジュースを鍋に注ぎます（もちろん、自家製の方がいいですが、家がなければ店も下がります）。植物油、酢、砂糖、残りの塩を加えてください。ジュースが最初に塩辛い場合は、当然、塩分を少なくする必要があります。私たちはそれを火の上に置き、それを沸騰させます。

私たちは別々に入れた詰め物の唐辛子パンや充填を沸騰注ぎます。私たちは、火にかけ、その後、火を減少し、25分間煮る、沸騰させます。リットルの瓶を滅菌する（彼らは7-8個が必要になります。）、銀行に唐辛子を詰め、トマトでいっぱい。圧延銀行は、クールまで毛布でそれらをラップします。

冬の塩漬けペッパー

誰かがピクルスを好む人、誰かがペッパーを入れた野菜のサラダ、そして塩のペッパーのような人がいます。

塩コショウの成分：

• 
  スイートペッパー


• 
  水


• 
  塩（水1リットルあたり40gの割合で）


• 
  ニンニク


• 
  スイートペッパー


• 
  フェンネルの種


• 
  ぶどうの葉と黒カラント

私のコショウ、茎を切り、種子を取り除くもう一度私の。 「ピラミッド」（それぞれ3〜5個）でペッパーを貼り付けます。私たちは漬物用の皿をとり、底には緑とスパイスの層を広げました。上から、唐辛子を濃厚な層に入れ、スパイスとハーブの各層をシフトさせます。塩を水に溶解し、冷却し、塩水にコショウを注ぐ。

上からきれいな布や麻布をかけるナプキン、木のマグカップで覆い、それに荷重をかけます。週には18-20度の温度で唐辛子を握ってから、涼しい場所（例：地下室）に移します。このような塩漬けのペッパーはサラダに入れたり、詰めたりすることができます。あまりに塩味があるようであれば、使用する前に冷たい水で洗ったり、浸したりすることもできます。