塩漬けグリーントマト

塩漬グリーントマト：1道

グルジアのレシピにしたがって詰めた緑のトマトを漬けるには、：

• 
  グリーントマト - 1 kg


• 
  セロリ（葉） - 200 g


• 
  ニンニク - 50-60 g


• 
  ニンジン - 1個。


• 
  ホットレッドペッパー - 1ポッド

ブラインの場合：

• 
  水 - 1リットル


• 
  塩 - 1大さじ。 （スライド付き）


• 
  種子入りドライディール - 60 g


• 
  ベイリーフ - 3個。


• 
  スイートピーマン - 8個のエンドウ豆

酸洗いの場合は、ハードトマト。それぞれのトマトは中央に沿って切断され、詰め物で詰め込まれます。充填を準備するために、セロリのグリーンをチョップし、ニンニクをスライス厚さ2〜3mmにスライスし、ニンジンを非常に薄く細断し（ピラフの場合）、ホットピーマンをリングで切り刻む。すべての成分が完全に混合されています。

ピクルスを準備する。 これを行うには、水を沸騰させ、種子、甘いコショウ、塩、湾の葉で乾燥した枝のブランチを入れます。ブラインを3〜5分間沸かし、冷やして、ベイリーフとコショウを取り出して捨てる。

バケツにトマトを食べる方法もお読みください。

トマトはパンに密に詰め込まれていて、ブラインからディルを移動させる。私たちはトマトをピクルスで満たし、プレートまたは木の円を上にして、圧迫を加えます。蓋で鍋を覆い、涼しい場所で数日間それを置いてください。完成したトマトを瓶に入れ、ディルと絡み合わせ、蓋で閉じて冷蔵庫に入れます。

塩漬グリーントマト：2通り

このように緑のトマトを漬けるためには、：

• 
  グリーントマト - 5 kg


• 
  スパイス（ニンニク、ディル、西洋ワサビ、葉、セロリ、パセリ、チェリーの葉） - 100 g

ブラインの場合：

• 
  水 - 3リットル


• 
  塩 - 150 g

私のトマト、私たちは茎を削除します。 私たちは、トッグをトグの底にある小樽の中に、トマトの間に、そして上から平らにスパイスを覆います。水と塩から塩水を沸かし、トマトを注ぎ、室温で2週間放置して、熱で樽を取り除きます。

塩漬グリーントマト：3道

この方法は前の方法と似ていますが、トマトをバレルに塩漬けするのではなく、缶で塩漬けします。 このために我々は：

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  グリーントマト - 1 kg


• 
  ディル - 200 g


• 
  ブルガリアの唐辛子 - 100-250 g


• 
  ブラックカラントとチェリーの葉 - 150 g


• 
  西洋ワサビ（葉） - 80 g


• 
  苦いコショウ - 5 g

ブラインの場合：

• 
  水 - 3リットル


• 
  塩 - 100 g

私のトマト。 我々は、トマトとスパイスを瓶に入れ、冷たい塩水を注ぎ、2〜3日間放置する。次に、塩水を抜き、沸かして、トマトで瓶に注ぎ、蓋で瓶を閉めます。

野菜と塩漬けのグリーントマト

あなたは他の野菜（キャベツ、ニンジン、スイートピーマン）で緑のトマトをピクルスすることができます。 このためには：

• 
  グリーントマト - 2 kg


• 
  キャベツ - 2 kg


• 
  スイートピーマン - 3-5 kg


• 
  ニンジン2kg


• 
  グリーン（ディル、パセリ、セロリ） - 2 kg

ブラインの場合：

• 
  水 - 10リットル


• 
  塩 - 600 g

トマトは慎重に洗った。 甘い唐辛子とフォークは、いくつかの場所でベースに穿孔します。ニンジンの鉱山と徹底的にきれいにした。キャベツは上の葉からきれいになり、4つまたは8つの部分に切断されます。

私たちは広い喉で料理をとり、それらを底に置く私たちは準備された野菜を上に置いた。冷たい塩水で満たし、上から木製の円とその上に - 抑圧を置く。私たちは野菜を室温（発酵開始前）で2〜4日間保存してから、寒い場所に移します。約20日後に野菜を食べることができます。

そして塩漬けのトマトをどうやって準備しますか？共有する お気に入りレシピ 私たちの読者と！