冬のスカッシュサラダ

若い礼拝堂のサラダ

ここでは、缶詰のサラダの最も簡単なレシピの一つですが、料理のしやすさはそれほどおいしいものではありません。 若いズッキーニのサラダを準備するには、：

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  5キロのスカッシュ
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  500gのニンジン
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  ヒマワリ油200ml
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  150mlの酢
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  5頭のニンニク
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  1大さじ砂糖
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  3大さじl。粗塩
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  黒コショウ、ベイリーフ、ディールの傘 - 味見する

若いcourgettesは私のもので、皮を剥がした薄い円に切る。ニンジンはまた私のもので、きれいにして大きなものにこする。ニンニクはきれいに細かく刻んだり、プレスを通したりする。我々は、ニンジン、ニンニク、スパイス（黒コショウ、ベイリーフ、ディル）をズッキーニに加えます。

石油、酢、塩と砂糖の給油の調理、彼女の野菜を注ぎ、静かに混ぜる。約1時間放置し、サラダを火のそばに置きます。沸騰させて、約4時間沸騰させる。ホットフォームで準備サラダは、殺菌した瓶に配置され、ロール、保存するために冷やして保存します。

ピーマンとトマトのサラダ

我々は冬のサラダを閉じることをお勧めしますピーマンとトマトを加える。そのようなサラダは、ソースや肉汁の基礎として使用されるスープや野菜のシチューに加えて、冷たいスナックとして提供することができます。 その準備のために、以下の成分が必要です：

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  3キロのスカッシュ
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  トマト1 kg
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  ペッパー1 kg
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  砂糖200g
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  200mlの植物油
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  タマネギ150g
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  9％酢100ml
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  80gの塩

トマトと肉挽き器を通しましょう。 ペッパーの鉱山は、種子を削除し、小さなストリップにカット。若い場合には、私を骨抜きにして約2×2cmの大きさにカットします。古いズッキーニはあらかじめ剥がしてコアをはがし、パルプの立方体に切断します。タマネギはリングで切られ、各リングは四分の一に切断されます。

ツイストトマトは火の上に置くともたらすズッキーニ、コショウ、タマネギを加え、植物油、砂糖、塩で味付けします。フライパンで蓋をした後、野菜を弱火で半時間煮る。次に酢に注ぎ、沸騰させて10分間沸騰させる。

ホットフォームで準備サラダは、滅菌缶に配置され、沸騰した蓋で圧延されています。サラダを入れた銀行が冷えると、それを保管のために取り除くことができます。

冬のキャビアオール

もちろん、私たちはズッキーニを無視することはできませんキャビア、すべての後に、おそらく、最も人気のある愛人の間で冬のためのズッキーニサラダ。 courgettesからキャビアのレシピは非常に多様です、すべての主婦はおそらく彼女自身の特別なレシピを持っています。ここではそのうちの一つです。 キャビアを調理するには、そのような製品を用意する必要があります：

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  スカッシュ - 6 kg
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  トマトソース - 600 g
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  タマネギ - 500 g
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  塩 - 2.5大さじ。 l。
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  ニンニク - 1頭
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  グラウンドブラックペッパー - 0.5 tsp。
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  揚げるための植物油

私を惑わし、円に切る。タマネギもきれいにカットされます。野菜油（別途）にタマネギとズッキーニを炒める。私たちは炒めたカレーとタマネギを肉挽き器に通します。

ニンニクはプレスを通過し、タマネギの質量。トマトソース、塩、コショウも加えてください。徹底的に混ぜる。私たちは殺菌した瓶にキャビアを広げました。 1時間半（リットル缶の場合）滅菌し、ロールアップしキャビアの缶を冷ましてから保存します。

お味噌汁！