漬け骨髄

マリネは、冬の野菜を収穫する最もシンプルで手頃な方法の1つです。ソビエトの国はすでにトマトとビートをピックする方法を教えてくれました。今日、私たちはクローズする方法を学びます 漬け物.

スパイスとマリネのマリネ

スパイスやハーブで冬のピクルスを準備するには、次の食材：

マリネ：

酸洗いのために、若いズッキーニを長く取る20-25 cm、それ以上ではありません。ズッキーニを洗って、冷たい水ですすいでください。茎を切り、厚さ約2cmの円に切ってください。赤いコショウを切り取り、ニンニクの丁子を取り除き、ホースラディッシュの根を肌から取り除き、緑を切ります。

殺菌した缶をとり、底に置く緑と香辛料は、ジャガイモの輪で塗りつぶします。水、塩、砂糖、酢からマリネを準備して、ホットマリネのズッキーニを注ぐ。我々は、蓋で瓶をカバーし、殺菌し、それらをロールバックします。

植物油で揚げ物する前に、ミントとマリネをマリネ。 彼らの準備のために我々はそのような製品を取る：

私を惑わし、円に切る。フライパンで熱い2杯。オリーブオイルと2つの側から黄色の色相にそれをズッキーニで炒める。余分な脂肪を吸収するペーパータオルにズッキーニを広げる。

ニンニクはきれいで薄くスライスされています。コショウから種を取り出して薄い円にします。私たちは揚げたズッキーニを浅いボウルに入れ、ピーマンと刻んだニンニクを振りかけ、残りのオリーブオイルをいっぱいにします。ミント・ミー、ハサミで切り、それをズッキーニに加えなさい。ソリム、コショウを味わう。

酢は小さな鍋で沸騰させ、それをズッキーニに注ぐ。クールなズッキーニ、蓋をして冷蔵庫に入れて数時間（またはより良い日）。代わりに、瓶の中でズッキーニを広げて殺菌してロールすることができます。

黒コショウと一緒にシャープなマリネをつけたカボチャの準備のためには、：

マリネのためには、若いズッキーニを取る必要があります、その種子はまだ未成熟であり、肉は密である。私たちは皮膚からズッキーニをきれいにし、種子と一緒に繊維状軟質芯を取り除きます。我々は2〜3cmの立方体でスカッシュのキューブの肉を切りました。

カットされたカゲゲを沸騰した水で4〜8分間湯通し（ブランチングの時間はキューブのサイズに依存する）、直ちに冷水で冷やす。

マリネを準備します。これを行うには、水を沸騰させ、塩と砂糖を溶かし、香辛料と酢を加えてすぐに火から取り除きます。

ズッキーニは缶に積み重なって熱いマリネを注いだ。缶の低温殺菌：半分リットル15分、リットル2リットル、20分。私たちは銀行を転がす。

タマネギとマリネのズッキーニを準備するには、以下の製品が必要です：

ズッキーニは厚さ1/2センチメートルのスライスに切断されます。ニンニクとタマネギをきれいにし、半分に切る。ズッキーニ、タマネギ、ニンニクを瓶の中に広げます。

マリネを混ぜるには、半リットル白ワイン酢、砂糖、塩、香辛料、ハーブと一緒に水を沸かして、ズッキーニを注ぐ。蓋で瓶をしっかり閉め、冷却のために逆さまにします。

滅菌せずに、マリネのズッキーニは2〜3週間保存することができます。

お味噌汁！

続きを読む：