缶詰のホタテ

パティソン - カボチャとズッキーニの "相対"。それは茹でられたか揚げられた形で食べるように流行し、冬（マリネや塩）のために保存することができます。ソビエトの国があなたにどのように閉じるのか教えてくれます 缶詰のパティソン.

ここでは缶詰のパティソンの最も無意味で、しかもおいしいレシピの一つです。 このレシピでピクルスしたスカッシュを閉じるには、次のようにします：

製品の数は1つに基づいていますリットルジャー。缶詰用には、小さなサイズ（直径4cmまで）の若い損傷のないパティソンを選びます。徹底的に果物をすすぎ（柔らかい筆を使用することができます）、茎と卵巣を取り除き、沸騰水で3〜5分間すすぎます。パンからパティソンを取り出し、冷たい水ですばやく冷やします。

滅菌した瓶をとり、ニンニクの底に置きます細かく細かく刻んだディッシュ、瓶をスカッシュで満たしてください。塩、香辛料、酢を入れた水を沸騰させて、パティソンの煮沸マリネを注ぎます。瓶を滅菌蓋で覆い、10分間滅菌する。私たちはふたを巻いて首を下にし、冷めるまで毛布で包みます。

あなたはより辛い味が好きなら、缶詰のスカッシュにもっと緑とスパイスを加えることができます。 このレシピでパティソンを缶詰にするには、次のようにします。

マリネ用（水2リットルを基準にして）

慎重に柔らかいブラシで私のパティシオンを洗って切り落とす茎。 3〜5分、沸騰した水でスカッシュを白くした後、同じ時間冷たい水で冷やす。私は緑を洗う、私たちはそれをカットし、それを切る。ニンニクはきれいにされ、半分にカットされたり、プレートに切断されます。

清潔な缶の底にはスパイスとグリーンを入れ、パティソンの缶に高密度に詰め込まれている。エナメルの鍋に水を注ぎ、塩を加え、沸騰させ、3〜4層のガーゼでブラインをろ過する。ろ過したブラインを再度火にかけ、沸騰させて酢に注いだ。

パティーソンをホットマリネで満たし、滅菌蓋で覆い、5分間滅菌する（半リットルの缶の場合）。ロールアップし、冷却するために首を下に回します。

私たちは、冬の間、ニンニクのスカッシュの缶詰のサラダを準備しています。 このためには、以下の製品が必要です。

私のパティーソンは、非常に薄くカットプレート。ニンニクをきれいにして薄く切る。細かく細かく刻んだパセリ（必要に応じて焼くこともできます）、砂糖と塩を加え、酢と植物油で味付けし、よく混ぜます。

我々は準備された半リットルの瓶にサラダを広げた。サラダで缶を20分間滅菌し、ロールアップして冷却のために逆さまにします。私たちは涼しい場所に保管します。

あなたは野菜の品揃えが好きなら、あなたはチェリートマトでpatissonsを閉じることができます。トマトはできず、パティソンを「純粋な形で」保存します。 だから、我々はそのような成分を準備する（2リットルの瓶あたり）：

マリネ（水1リットルを基準にして）

パティソンとトマトは鉱山であり、乾燥され、予め滅菌された瓶に積まれている。パティソンは小さいものを取るほうが良いので、完全に保存することができます。野菜にニンニクを加えなさい。

野菜を沸騰した水で満たし、10-15分間放置する。分。その後、水を排水し、沸騰させ、再び野菜を注ぎます。再び合併し、塩、砂糖、香辛料を加えて沸騰させる。沸騰したマリネをペニシオンとトマトで暖めた缶で満たし、酢を加えてロールパンします。

お味噌汁！

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