缶詰の小麦
ガーキンズは、長さ4〜8cmの小さなキュウリです。完全に成熟するまで除去され、缶詰め（主にマリネされたもの）に使用されます。閉じる方法 缶詰のガーキン 冬の間、ソビエトの国は伝えます。
缶詰のガーキン：1バージョン
ガーキンを缶詰にするための多くのオプションの1つがここにあります。このレシピのためにキュウリを閉めれば、強く、クリスピーで、風味豊かで口当たりのよいキュウリを得ることができます。 リットルの銀行が必要です：
ガーキン600g
ディール15g
いくつかの西洋ワサビと葉
スイートピーマンの3-6個のエンドウ
ニンニクの2-4クローブ
苦いピーマン0.5-1 g
マリネ
400mlの水
5％酢50ml
20gの塩
ガーキンと私の8時間は寒い2時間ごとに水を交換する必要があります。湿ったキュウリは流水で洗った。ホースラディッシュ、カラント、ディルの葉を切り取って約5cmの長さに切り、唐辛子を半分（長さ）に切ります。ニンニクはきれいにされ、すべての歯は半分に切断されます。
マリネを準備する： エナメル鍋に水を注ぎ、塩を加えます。ブラインを沸騰させて、いくつかの層のガーゼでろ過します。再び熱して沸騰させ、酢に注ぎます。私たちは緑とスパイスを準備した缶に入れ、瓶にキュウリを詰め、熱い（しかし沸騰しない）マリネを詰める。マリネのレベルは、缶の首の1.5センチメートル下でなければなりません。
瓶を滅菌蓋で覆い、8分間滅菌した後、ロールアップして冷却のために逆さにします。
缶詰のガーキン：2バージョン
ここにマリネされた小麦の準備の別のバージョンがあります、それは使用されるスパイスのセットだけでなく、缶詰の技術で最初とは異なります。 私たちが取る製品は以下の通りです：
ガーキン
砂糖大さじ2
塩1大さじ
ニンニクの2-4クローブ
酢
赤と黒のコショウ
カラントとホースラディッシュの葉
ベイリーフ
カーネーション
グリーン（ディル、パセリ）
私たちは清潔で乾燥した瓶を取る（滅菌しない私たちがしなければならない）、下に緑、葉、ニンニク、砂糖、塩、スパイスを並べます。キュウリは慎重に洗って乾燥させる。数日前にキュウリをベッドから回収した場合は、6〜8時間予備浸漬し、新しく採取した小枝は浸せきできません。
酢は狭い鍋に注ぎ、沸騰する。数分間、色が変わるまで、キュウリを酢に入れます。次に、キュウリを瓶に入れ、沸騰した水とコルクを注ぎます。瓶を裏返しにして完全に冷えるまで包んでください。
缶詰のガーキン：3バージョン
おそらく、あなたはキュウリのレシピが好きでしょう。 缶詰のガーキンを閉じるには、次のようにします。
ガーキン1リットルのジャー
水700ml
酢3大さじ
砂糖大さじ2
塩1大さじ
スイートピーマンの5つのエンドウ
チェリーとカラントの3〜5枚の葉
傘の付いた2本の串焼き
ニンニクの1クローブ
1ベイベイ
チリペッパーの小片
ガーキンは6杯の冷たい水に浸したその後、慎重に採掘し、チップを切った。瓶を滅菌し、チェリーとブラックカラントの葉を底に置いて、ベイリーフ、スイートコチュジャン（必要に応じて黒を加えることができます）、チリ、細かく刻んだニンニクとディルを入れます。
ガーキンで缶を満たしてください。 私たちは水を沸騰させ、キュウリを注ぎ、10〜15分間放置します。次に、鍋に水を流し、砂糖と塩を加えて沸騰させます。キュウリを沸騰したブラインで満たし、酢を加え、金属製のふたでコルクをコルクします。そのような缶詰の小麦は、涼しい場所（セラーまたは冷蔵庫）に保存するだけでなく、室温で保存する必要があります。
お味噌汁！
