シェブレンのための最高の生地
多くのためのチェブレクズはあなたのお気に入りの一つですフラワーの変種。打たれないテストからのこれらの珍しいパテは、味わうためにファンの間で名誉ある場所を取った。彼らは年中いつでも人気があります。夏はビール、冬はお茶です。料理は子供と大人の両方に愛されています。
私たちの国では、チェブレクはどんな店やカフェでも。彼らはすでに多くの人々が彼らの本国について忘れてしまったので、すでにロシア料理に入っています。レシピはモンゴルとトルコの人々から古代の東から来ました。彼らは肉の詰め物で新鮮なパイを作ることを試みた最初の人でした。
もちろん、今はたくさんありますオプション、シェブレキで生地を作る方法。これまでは、小麦粉、水、塩など、ほんの少しの成分で調製されていました。今日まで、沸騰水、水、ビール、ミネラルウォーター、コテージチーズなどのケブレーク用のクロッケー生地のレシピがあります。
チーズケーキのための生地を甘くて泡立たせる方法は？あなたの下には、これに必要なすべてがあります！
ウォッカを使ったシェブキュアのレシピ
一貫性のある生地空気と泡がたくさんあります。そのような口当たりが口の中で溶けるかのように、そのような食欲をそそる誘惑の前に抵抗することは困難です！チュールテストのレシピは、ウォッカの使用に基づいています。柔らかく繊細で壊れやすいのはこの成分です。また、シェブレークで生地を作る方法も学びます。
必要な成分：
精製水 - 250 ml
卵 - 4個
植物油 - 5大さじ。 l。
ウォッカ - 100 ml
小麦粉（必要に応じて）
塩のピンチ
調製方法：
一杯の水の中で、塩を溶かしてください。
小麦粉をボウルやテーブルに入れる。水、ウォッカ、植物油をスライドに注ぎます。
別の容器に卵を軽く叩き、泡立て器に加えます。
よく混合して混合してください。必要に応じて小麦粉を加えます。生地がつまったら、冷たい水で手を濡らすことができます。
最初のバッチの後に、生地とナプキンで覆う。 15分後、再び混練する。あなたは3-4回繰り返す必要があります。それを始めることが必要であり、また、揚げ中の弾力と強度を高めるためにも必要です。
すべてが準備ができています。 今度は、チェブレクを調理することができます。薄い層で生地をロールアウトし、ガラスを使ってマグカップに分けます。それぞれの中に詰め物を置く。あなたが追加するものはあなただけに依存します。それは鶏肉、豚肉または牛肉を細かく刻むことができます。多分キノコ、タマネギ、米、様々なスパイスとの組み合わせ。好きなものを選んでください。
ヒント
プロのシェフのルールに注意してください：
生地はより弾力があり、植物油を加えます。あなたは家を使うこともできますが、オリーブはそれに値するものではありません。この場合、それは味を損なうだけです。
ウォッカやビールの追加を心配しないでください。アルコールの味は感じられませんが、あなたは鮮明で風通しの良いシェブレークになります。
大量の油で製品を揚げるまたは脂肪。このルールは、この料理の準備の基本の1つです。あなたがそのようなパイを食べることを決めた場合、食事のルールを放棄しなければならないでしょう。
調理中は注意してください：水で沸騰した油に垂れないようにしてください。スプレーはすぐに飛散して、あなたをうかがいます。
より美的外観を与えるために、少し絞ったフォークで縁を包んでください。
チェブレクが硬すぎると判明した場合は、しばらくの間、蓋の下の鍋に入れてください。また、電子レンジに数分送ることもできます。
お味噌汁！
