ジャガイモで焼いたパイ、写真付きレシピを作る方法

酵母生地からのジャガイモとパイのレシピ

ピロジキを準備するには、以下の成分が必要です：

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  温かい水（生地用）の1/2カップ（125ml）


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  乾燥酵母1袋（7g）（生地用）


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  3カップ（470g）の小麦粉（生地用）


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  1 1/2 tsp。塩（試験のため）


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  大さじ2。 l。砂糖（生地用）


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  ミルク（生地用）½カップ（125 ml）


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  卵1個+卵白1個（練り製品用の卵黄を残す）（生地用）


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  ½カップの油（125 ml）（生地用）


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  3大さじl。油（ジャガイモ充填用）


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  1個の小さなタマネギ（砕いたもの）（ジャガイモの詰め物用）


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  ジャガイモ4袋、調理して皮をむいた（ジャガイモ詰め用）


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  1/3カップは、新鮮なコリアンダー（コリアンダー）またはパセリまたはディル（同時にいくつかのハーブを使用することができます）（ポテトの詰め物用）


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  塩、コショウの味（ジャガイモの詰め物）


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  3大さじl。油（肉用）


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  1個の小さなタマネギ（砕いたもの）（肉用）


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  375g。粉砕牛肉（肉詰め用）


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  塩、唐辛子（味付け用）


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  1卵黄（潤滑用）

オーブンでジャガイモでパイを調理する方法：ステップバイステップの写真の指示

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  乾燥酵母を温水に溶解し、放置する。5分間立ってください。別のボールで、塩と砂糖でよく混ぜ合わせ、この混合物を徐々に酵母溶液に注ぎます。ミルク、卵、バターを加え、酵母生地にパイを混ぜる。作業面に小麦粉を注ぎ、均一で弾力的になるまで生地を5〜6分間よく混練します。




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  生地を大きなボウルに置き、カバーしますポリエチレンフィルムやキッチンタオルなどで暖かい場所に1時間半放置してください。生地の量は少なくとも2倍に増え、肥大して見えます。指で突き刺すと柔らかくなります。




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  生地が上がっている間、私たちは詰め物を準備する。 小さなフライパンにパイのためのジャガイモの充填を準備するために、我々は油を加熱する。タマネギを加え、軽く炒める（5-7分）。私たちは炒めた玉ねぎ、緑、塩、胡椒を加えた調理済みの皮をむいたポテトからマッシュポテトを作ります。まあ、すべてが混在しています。




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  古典的なレシピは焼きたてのパティです。ジャガイモ、しかし、あなたの好みに置き換えることができます充填。肉の詰め物を準備するには、小さなフライパンに油を入れてください。切り刻まれたタマネギを半透明になるまで炒める。肉を加えて10分間炒め、時折かき混ぜる。味に塩と胡椒を加えなさい。肉の詰め物は準備ができている。




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  欲望があれば、タマネギで炒めてさらにフードプロセッサーで粉砕する。酵母パイのための充填物の別の変法は、例えばパセリと混合した粉砕フェタチーズであってもよい。ガスが出るように生地を静かに押してください。生地は粘着性であってはならない。生地を小さな塊に分け、22〜25枚を取るべきです。




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  ジャガイモでピロジキを準備するときは、パイを形成する2つの方法があります。 方法1、焼いたパイを作る方法：ローリングピンを使って、テキストから各ボールを転がして直径10センチメートルの円が作られるようにします。




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  得られた円の真ん中に充填の大さじを入れ、端をつなぎ、パティを密封して、きちんとした楕円形にします。残りの生地と同じことをしてください。




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  第2の方法：生地は非常に弾力性があるので、生地からのボールは手で平らな円に容易に混練されます。それを行うには、上の写真を見てください。このモデリング方法は非常に迅速かつ簡単です。




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  得られたパティをベーキングトレイに入れ、15分間放置する。パイの間に少しのスペースを残す。その間、オーブンを180℃に予熱する。お卵黄の上にパティを注ぎ、約25分間または調理するまで焼く。ジャガイモとおいしいパイは準備ができて、あなたはテーブルの上にそれらを提供することができます！