ベリーのパイ：料理のレシピ

夏は料理にとって理想的な時ですおいしいパイと果実。イチゴ、チェリー、ラズベリー、ブルーベリー、グーズベリー、黒と赤のカラント...ここでは、パイに入れることができる夏のフルーツの完全なリストではありません。調理方法 果実とパイ？レシピ</ strong>、しかし、1つではなく、ソビエトの国にあります。

ベリーとサンドケーキ

このケーキのレシピは非常に簡単です。なぜならショートブレッドクッキングは簡単に準備できるからです。 ベリー詰め物を含むショートペストリーからのパン粉を砕いて準備するために、

500グラム以上の小さな密な果実
0.5以上でなければならない。砂糖（詰め物用）
バターまたはマーガリン200g
大さじ2。小麦粉
大さじ2。 l。砂糖（生地用）
1卵
卵黄1個
バニラシュガー - 味見する

まず、果実を準備します。ベリーの数はあなたの味に応じて決定されますが、少なくとも半キロを取ることをお勧めします。ベリーに触れた後、冷水で十分にすすぎ、ストレーナーまたはコランダに移す。私たちは沸騰した水で果実をふるいにかけ、砂糖を直接小麦の中に注ぎます。あなたが甘いパイが好きなら、もっと砂糖を服用してください。そうでなければ、あなたには酸味があるように見えます。砂糖で満たされた果実は、ジュースを積み重ねるために1.5時間2時間の間、大さじに残される。

その間、ショートブレッド生地を調理します。卵と卵黄は砂糖（プレーンとバニラ）と混合し、軟化したバターやマーガリンを加えて粉砕します。小麦粉を加えて均質な生地を混ぜ合わせます：まず、フォークですべての成分を混ぜて、手で生地をこねます。生地を30分冷蔵庫に入れてください。

グリースをバターで焼くための形態、ベーキング時にジュースがベリーから流れないように、モールドの底面および側面に沿って生地を均一に分配し、側面を作る。ベリーを生地の表面に均等に分配し、200°の温度で30-40分間ケーキを焼く。

ベリー類のフィンランドパイ

コテージチーズとアーモンドを入れたフィンランドのベリーパイは素晴らしい夏のデザートです。 その準備のために、以下の成分が必要です：

ベリー250-300 g
サワークリーム（20％脂肪含有量） - 200g
小麦粉 - 125 g
油100g
コテージチーズ - 100 g
砂糖 - 75 g
アーモンドアーモンド - 50 g
卵黄 - 3個。
卵 - 1 PC。
バニラシュガー - 1袋
塩のピンチ

私たちはバターを立方体に切り、ボウルに加えます。小麦粉、粉砕アーモンド、コテージチーズ、塩のピンチを加える。私たちは、ナイフで混合物を大きなパン粉に切断します。中心部では深くなり、卵をドライブして生地を混ぜます。冷蔵庫で生地を冷やす。生地が冷たい間に、小麦粉を注いだテーブルでロールアウトし、金型に入れ、フォークで穴をあけ、冷凍庫に20分間入れます。

サワークリームは、卵黄、砂糖、バニラと混合されています砂糖。それを泡立て器でよく混ぜるが、混合物を打つことはない。凍ったケーキの上に塊を注ぎ、ベリーを加えます（酸味がある場合は、追加する前に砂糖と混ぜることができます）。約1時間または180度の温度で充填が増えるまで焼く。