イタリアンパイの急須

このイタリアンパイ トスカーナ出身。スカルパーチャッキは植物性のパイ（それはズッキーニから作られています）という事実にもかかわらず、それは甘くて珍しいものです。この元のパイのレシピは、ソビエトの国です。

イタリアンパイの急須

このパイの8つの部分を準備するには、次のものが必要です。

• 柔らかい小麦の品種からの小麦粉 - 500 g


• 新鮮な小さなズッキーニ（ "赤ちゃん"） - 500 g


• ミルク脂肪含有量6％〜100 ml


• 粒状糖 - 100g


• オリーブオイル - 50 ml


• ベーキングパウダー - 10 g


• バジル - 5-6枚の葉


• 鶏卵 - 2個。


• バニラシュガー - 1大さじ


• 塩--0.5 tsp。


• 金型潤滑用バター

オーブンを190℃に加熱する。サイズ40x20 cmのグリースをバターで焼くためのフォーム。バジルの葉を冷水で洗浄し、ペーパータオルで乾燥し、細かく刻んだ。

ズッキーニは非常に薄いスライスにカットし、ストレーナーやソルジャー、塩に入れて約1時間のために残して、ズッキーニが余分な水分を出すように。ペーパータオルでズッキーニを乾燥させる。

今我々は生地を準備する。 ボウルまたは他の便利な皿の中で、私たちは小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけます。真ん中で深くすると2つの卵に分け、ミルクとオリーブオイルを注ぎ、砂糖とバニラシュガーを注ぐ。

生地を10分間こする。木製のスプーンまたはフードプロセッサー。適切に調製された生地は、塊がなく均質でなければならない。チョウザメと刻んだバジルの葉をつなぎ、生地に加えてやさしく混ぜる。

完成した生地をグリース状にし、均等に分配し、パイの表面が白くなるまで30〜40分間焼く。イタリアのパイはScarpaciaの準備ができています！

お味噌汁！