ラグマン - ウズベクのレシピ

料理の料理は難しくありませんが、いくつかありますルールそれを通常のヌードルスープに変えないことが重要です。これを行うには、特定の比率を観察し、成分を拾い、ラグマンのレシピに記載されているすべてのステップを正しく実行する必要があります。

ラグマンを調理する方法？ 料理の最も重要な部分は麺ではなく、ソースです。それは美味しいだけでなく、美しい、本当に東洋的で独創的なものになるはずです。そのような調味料を追加する必要があります：バドン、黒と赤のグラウンドコショウ、クミン、パプリカとコリアンダー。オニオンジュサイでも旬ですが、しばしば得られません。ニンニクの羽根を置き換えることができます。

伝統的に、ラグマンのレシピは、自己調理した麺を使用する。しかし、近代的な製造業者は現在、様々な既製品を提供している。肉に関しては、特定の要件はありません。適切な子羊、豚肉または牛肉。多くの人々が、鶏肉からより多くの食事の遅れを準備しています。

ラグマン：ウズベクの古典的なレシピ

これはラグマンの信じられないほど豊かな種類です。 料理には、様々なスパイスや野菜の使用が含まれます。数多くの成分を恐れてはいけません。ラグマンを適切に調理する方法を詳しく教えてくれるでしょう！

必要な成分：

• 
  牛肉または肉製品 - 400 g


• 
  麺 - 0.5キロ


• 
  タマネギ2個入り


• 
  チリ - 2個


• 
  ニンニク - 2クローブ


• 
  トマト - 2個


• 
  腎臓豆 - 100 g


• 
  ニンジン - 2個


• 
  ジャガイモ - 2枚


• 
  スイートピーマン - 1個


• 
  ヒマワリ油


• 
  塩、緑、ピーマンの混合物

調製方法：

1. 
   タマネギ、ジャガイモ、ニンジンをキューブに切ります。トマトは沸騰した水で覆われ、はがれます。肉を立方体に切る。


2. 
   ブルガリアのコショウを細切りにし、豆を細かく（約3cm）分け、細かく切り刻む。可能な限り小さなナイフで1つのチリチョップ、そして横に置いている間に2番目のチョップ。


3. 
   深い鍋（より良い - カジノ）でオイルを加熱し、少量の植物油で肉を揚げる。タマネギを加えて炒める。その後、豆、ジャガイモ、ニンジンを入れてください。


4. 
   野菜がよく消えたら、トマト、スイートピーマン、チリ、ニンニク、スパイスを振りかける。私たちは火から取り除いてはいません。今では、すべての製品がカバーされるような量の水を注ぐ必要があります。私たちはラグマンをさらに15分間調理し、塩をつけます。数分後、皿をプレートから取り出し、注入するように残すべきである。


5. 
   麺を調理し、ソースを注ぎ、奉仕する。

あなたはラグマンを料理する方法を知っているので、あなたは珍しい珍味であなたの愛する人を驚かせることができます！

ヒント

初心者のためのいくつかのヒントlagmanschikov：

• 
  本当に伸縮性のある生地を得るヌードルのためには、できるだけ伸ばすべきです。ストレッチ時に壊れた場合は、まだ混練して引っ張る必要があります。それをあなたの手でひねり、止血帯で束ね、テーブルをノックしてください。


• 
  生地が伸ばされた手の距離だけ伸びると、小さな部分が挟まれます。チャズマは細い線のように見えるはずです。


• 
  調理済みの生地はかなり硬く、消化しないでください。

学び、成功するでしょう！