豚肉のシシケバブ

豚肉を浸すには、準備が必要です良いピクルス。それは通常、タマネギ、ハーフリング、レモン、キャロウェイの種子、その他の調味料、黒い挽いた胡椒を含みます。ちなみに、タマネギは料理の前に肉と一緒に串の上に通すことができます。

マリネは、すべての味が違う。 しばしば、醤油、ビール、白ワインまたは赤ワイン（ドライ）、クバス、天然野菜およびフルーツジュースを加える。ヨーグルト、マヨネーズ、サワークリーム、ヨーグルトなど、シシケバブを酸っぱくするためにサワークリーム製品を使う方が好きです。ビネガーは、肉に酸味を与えて柔らかくする最も一般的な方法です。しかし、塩はお勧めできません。肉は硬くなるからです。必要な場合は食事中に塩をかけることができます。

今日、私たちは、豚肉から最も美味しいシシケバブを正しくダンクして調理する方法について話します。

我々はそのようなレシピを提示する：

• 元のマリネ。


• 高速マリノフカ;


• マヨネーズの豚肉。

ステップバイステップの手順に従ってください - あなたはおいしい料理を得るでしょう！

レシピ番号1。オリジナルピクルス

このレシピでは、酢はマリネ。その特性のため、完成した肉は柔らかく、調味料で十分に飽和している。シシケバブの香りは無関心ではありません、このような繊細さはすべてを試してみたい！

必要な成分：

• 豚肉 - 1 kg


• 酢 - 5大さじ。 l。


• グラウンドコリアンダー - 2 tsp。


• 赤唐辛子 - 1 tsp。


• ジンジャーグラウンド - 0.5 tsp。


• オリーブオイル - 5 tbsp。 l。


• クミンまたはシナモン - ナイフの先端に


• 地上バジル


• 黒コショウ


• 塩

調製方法：

• 肉をよく水ですすぎ、スライスする。


• ミックス調味料（クミン、バジル、グラウンドコショウ、シナモン、ジンジャー）にオリーブオイルを入れ、そこに豚肉を入れる。酢を加えてよく混ぜる。蓋や食べ物のフィルムで覆い、寒いところに入れてください。私たちは約10-12時間帆走する。


• 串の上に豚肉をひもでひっくり返し、石炭の上で約10分間料理し、串を回転させて、シシケバブが均等に調理されるようにする。

野菜やレモンで料理を飾る。お味噌汁！

レシピ№2. Fast marinovka shish kebab

このレシピは、長い間肉を漬け込む時間を持たない人にとっては神聖なものになるでしょう。新鮮な豚肉を提供する良いpromarinovannostiのために30分十分です。

必要な成分：

• ポークネック - 2 kg


• タマネギ - 1 kg


• ベイリーフ - 5個


• グラウンドブラックペッパー - 1 tsp。


• サフラン - 0.5 tsp。


• 塩のピンチ

調製方法：

• 肉を一部分に切り、マリネを取るためにボウルに入れる。


• タマネギをはがし、肉挽き機に通してください（ミキサーで粉砕できます）。得られた混合物を肉に添加する。その後、コショウ、ベイリーフ、サフランと少し塩を投げる。


• 串の上で約15分間料理する。

緑と野菜と完璧に調和します。

レシピ番号3。マヨネーズの豚肉

このshishケバブは、その珍味と珍しい味であなたを驚かせるでしょう。

必要な成分：

• 豚肉の首 - 2 kg


• マスタード - 3大さじ。 l。


• マヨネーズ - 4 tbsp。 l。


• レモン


• ベイリーフ - 3個


• ホップ・サンエリ、塩、黒胡椒味

調製方法：

• 肉を切り、ボウルに入れる。 各層には黒コショウ、調味料、マヨネーズとマスタードのグリースを振りかける、上に半円とベイベイを置くタマネギを振りかける。すべてのレモンジュースを注ぎ、1時間放置する。


• 攪拌してさらに7〜10時間放置する。


• 塩を調理する前に。串にひずみを入れ、グリルや石炭で約15分間炒める。

素晴らしい味をお楽しみください！

肉を非常に細かく切らないでください。そうしないと、料理中にジュースがなくなりすぎて乾燥します。

多くのレシピは、ケバブの野菜と一緒にステッチングすることを示唆しています。しかし、野菜はすぐに燃え尽きることがあります。プロフェッショナルは、肉とは別に揚げることを勧めます。

調理中に脂肪が火の上に滴り落ちた場合は、乾燥を避けるためにマリネでその肉を落としてください。