ホウレンソウ冬のピクルス：写真付きのレシピ。西洋ワサビを漬ける方法

マリネされた西洋ワサビ、写真入り処方箋

根菜の保存のために、厚いものを選ぶ損傷していない根。それは掘られた直後に西洋ワサビを処理に送ることが最善です。製品がしばらく保管されていた場合は、まず冷水に1日浸漬する必要があります。冬にマリネを梱包するには、オープンジャーの保管期間が長くなると、製品はシャープネスを失うため、ホースラディッシュは小さな容器に適しています。

必要な成分

• 
  ホースラディッシュルート0.5キロ;


• 
  1グラムの水;


• 
  100ml。半分のレモンの酢またはジュース;


• 
  塩の大さじ（スライドなし）;


• 
  砂糖の大さじ。

西洋ワサビの準備 - ステップバイステップの指示

1. 
   肉のグラインダーやおろし器で、ホースラディッシュの根をきれいに洗ってください。
   
   
   重要！ ガソリンは西洋ワサビが失うと信じられているより少ないジュースであり、肉挽き機に比べてより均一な一貫性を有する。あなたが西洋ワサビを粉砕するために肉挽き機を使用することを決めた場合は、最小の火格子を置く。最高のオプション - ノズルグラッターを備えた電動グラインダー。空気中の臭いと精油の広がりを制限して、粘膜の眼と鼻咽頭を刺激するために、プラスチック製の袋を事務用ラバーバンドを備えたミートグラインダーの本体（出口）に固定する。
   
   


2. 
   沸騰水中でマリネを準備する塩、砂糖、必要に応じて香辛料を加える。塩と砂糖を溶かした後、熱から塩水を取り除き、少し冷やして酢に注ぎます。ブラインにスパイスを加えたら、それをフィルタリングする必要があります。


3. 
   ブラインとガーリックワサビを混ぜる。


4. 
   混合物を温かい滅菌済みのジャーに広げ、カバーで覆います（ただし詰まらないでください）。


5. 
   ジャーを水槽に90度で15分間殺菌します。

その後、「ツイストオフ」カバーを使用すると、缶をしっかりと巻き上げたり締めたりします。

冷たい暗い場所で冬のホースラディッシュのためにマリネを保つ。