マリネされたビートルーツ

マリネのスパイス入りビートルーツ
スパイスでマリネされたビートを準備するためには、:
ビートルーツ10 kg
10リットルの水
6%ワインまたはアップルサイダー酢1.5 l
塩200g
砂糖200g
マスタード粒60g
20gのディル
西洋ワサビの2〜3枚
バジルを味わう
ベイリーフ、ホットレッドペッパー、カラント葉、缶詰の数ではさまれた西洋ワサビ
私のビートは柔らかくなるまで煮る。調理したビートを冷やして、それらを剥がし、1.5cm以下の任意の形状の断片に切断する。
私たちは、水、酢、塩、砂糖、ディル、マスタード種子、ホースラディッシュのルートとバジル。リットルの底部には、50〜70グラムのトウガラシ、数枚の月桂樹の葉、そしてカラントの葉、赤い唐辛子を置くことができます。ビートを缶に入れ、マリネを注ぐ。
我々は8〜13分間瓶を滅菌し、巻き上げ、冷却のために逆さにします。
タマネギとマリネされたビートルート
ビートをシャロットで漬けにするには、次の成分を摂取する必要があります:
ビート450g
赤ワイン酢175 ml
2タマネギ
0.5 tsp黒コショウ
0.5 tsp粉砕された海塩
私のビートは乾燥していますが、きれいになっていません。 各ビートの端を切り取り、ホイルで包んでください。我々は3時間、190℃に加熱したオーブンでビートを焼く。準備ができているビートは柔らかくなければなりません - それを確認するには、爪楊枝でそれを穿孔する必要があります。ビートルーツをオーブンから取り出し、冷やした後、それを剥がし、細かくチョップします。
シャロットのシャロットを剥がし、細かく切り刻む。 殺菌した瓶を取り出し、ビートとタマネギの層に置きます。マリネを準備する:ワイン酢の小さな鍋に注ぎ、唐辛子と塩を加え、沸騰させる。ビートルートとタマネギを熱いマリネで満たし、野菜が完全に覆われるようにします。我々は瓶をコルクします。
マリネされたビートは、主張する必要はありません - それは数日で食べることができます。それは常に酢で完全に覆われている場合、十分に長く保管することができます。
マリーナビートルート、ブラックカラント
このオリジナルのレシピに従ってビートをピケッとするために、我々はそのような製品:
ビート600g
ブラックカラント150g
ビネガー40ml
砂糖30g
15gの塩
私のビート、私たちはきれいにし、キューブに切断します。 Smorodinを分別洗浄した。私たちは殺菌した缶をとります。黒カラントの果実とビートのキューブを1:4の割合で入れます。
酢、塩、砂糖、香辛料(必要な場合)からマリネを準備します。マリネを沸騰させ、熱いマリネで野菜を注ぐ。
蓋をゆでた蓋で覆い、滅菌します(半分リットルの缶の場合は8分、リットルの瓶の場合は10分、3リットルの場合は12-15分)。私たちは瓶を密封し、冷やすためにそれらを上下逆さまにします。
ミントとマリネされたビートルーツ
別のオリジナルのレシピは、ビートルーツとミントを酸洗したものです。 それを準備するためには、:
3つのビート
200mlの水
100%リンゴ6%酢
砂糖100g
新鮮なミントの4-5の枝
球根の四分の一
1 tsp塩
1ベイベイ
0.75部のl。黒コショウ
0.25 tsp。マスタード種
私のビートは、乾燥し、箔で包み、180℃に予熱したオーブンで約1時間焼く。ベーキングの代わりに、柔らかくなるまでビートを煮ることができます。私たちはビートを冷やし、剥がして半円に切る。
マリネを準備します。 パン酢と水に注ぎ、ミント、砂糖、塩、タマネギ、ベイリーフ、コショウ、マスタードを入れます。マリネを沸騰させて、砂糖が完全に溶解するまで、絶えずかき混ぜて調理してください。その後、蓋をして30分ほどゆっくりと火をかけて沸騰させてください。
準備マリネは冷却され、濾過される。ビートを瓶に入れ、マリネを注ぐ。私たちは蓋をして瓶を閉じ、冷蔵庫に1日入れます。
お味噌汁!