冬のビート缶詰：滅菌のないレシピ

冬のために缶詰のビートに便利なのは何ですか？これは、最小の根の作物が小さな欠陥でビジネスに入るからです。野菜を沸騰させるときの主なルールは、尾と上を切り取らないことです。そうしないと、ジュースがすべて沸騰し、野菜の色が魅力的になりません。

沸騰しているビートを液体に加えることができる場合少し砂糖と酢。非常に人気があるのは、サラダやガーニッシュとして使用されるボルシチ用のビートルーツ補充用の缶詰のレシピです。

ボルシェの缶ビート

生ビート1000g;

粒状糖50g;

20gの粗塩;

0.450リットルの水;

酢酢75％;

スイートピーマン、クローブ、ベイリーフ等

ビートは、液体から取り除かずに、準備ができて涼しくなるまで調理してください。ビートを薄いスライスまたは細い麺に切り、滅菌したジャー（0.5 l - 最適量）に詰める。マリネのためには、スパイス、塩、砂糖で指定量の水を沸かし、酢を注ぎ、再び沸騰させる必要があります。

マリネが冷めたら、ビートを缶に注ぎ、蓋でしっかりとカバーします。このような滅菌のないビートの缶詰は、冷蔵庫または十分に涼しい場所にブランクを保管する必要がある。

韓国語で保存されたビート

ビート1000gについて：

27gの塩;

砂糖55g。

30mlの酢;

韓国またはコリアンダーの粉末、唐辛子粉、グルタミン酸ナトリウムの料理のためのスパイスのセット;

75mlの植物油;

4つのニンニクのクローブを剥がし、4つの小さなバルブを開ける。

韓国のカンニングビーツも韓国語で殺菌には合格しないので、サラダは冷蔵庫に保存されることを前提としています。この料理のルーツは大きなサイズで選びますが、細かいヌードルを作るためには、特製のおろし器でおろす必要があります。

ビートは沸騰する必要はありません！次に、塩と砂糖を注ぎ、ジュースを分離する前に反芻し、酢とスパイスで混ぜる。ニンニクとタマネギは非常にきれいにカット（プレスを使用することは望ましくない）ビートルートに注ぎ、混同しないでください。白い煙が出現するまで加熱し、ビートのサラダに熱く注ぐ植物油。カバーを彫り、閉鎖して風邪をひいて銀行に広がる。

缶ビートサラダ

1部の生ビート2部に：

ニンジン;

ルーク;

ブルガリアの唐辛子;

Tomatov;

電球のルーク;

塩、苦いコショウ、砂糖を味わう。

揚げる油。

このレシピは、通常、ボルシェのための缶詰のビートが、最終的にそれは酒類のためのサラダまたはスナックとして食べられる。最初に処理するのはタマネギと唐辛子であり、これは細かく切って柔らかくなるまで揚げるべきです。その後、生のビートを擦り、マッシュトマトと混ぜ合わせる - 約60分間シチュー、常にかき混ぜる。

ミートグラインダーで苦いペッパーグラインド。すべての調製された成分は、約20分間徹底的に混合して煮込む。サラダを殺菌する必要はなく、すぐに銀行に詰めてロールアップし、毛布で覆い、冷ます。