冬のビートからのキャビア - 写真レシピ

テーブルビート - 野菜。トウモロコシは、冬の間、完全に保存されていますが、ビートルートは、キャビア、マリネ、クワス、ピクルスなどの美味しい調合品を作り出します。ビート、キャビアから冬のための多くのブランクは、魚や肉の料理のおかずとして役立つことができます。

ビートに熱処理の過程でボルドーの豊かな色を失っていない、いかなる場合も調理する前に根の尾をトリミングすることは不可能ですトップの成長の場所。色を保存するには、水に酢のいもとを加え、水と混ぜることができます。鍋に敷く前に、ビートは完全に洗わなければなりません。完成したビートはナイフやフォークで簡単に穿孔されます。

自家製ビートルートキャビア

生ビート0.5kg;

75 gの砂糖;

40gの植物油;

半分のレモン;

5gの塩。

ビートは準備ができて涼しくなるまで調理する。それが直接醸造された水から取り出す。破損した場所、尾、葉の残骸を彫刻して、最上層を取り除きます。その後、平均的なおろしや肉挽き器でビートルーツを挽き、深いフライパンやパンに入れ、バター、塩、砂糖と混ぜ、レモンの半分を焼き、それからジュースを絞ります。

蓋をして皿を覆い、4分の1時間煮る。しばしば混合する。現時点では、銀行を準備する必要があります：洗浄し、ホットオーブンまたは電子レンジで暖める。蓋はアルコールで拭くか、糸で蓋を使用する（銀行と一緒に加熱する）。熱い缶の中のビートルートからのキャベツのパック。すぐに蓋をして冷却し、覆わずに冷やす。レモンは酢2％大さじ9％に置き換えることができます。

ビートとキノコのキャビア

0.5kgの煮沸ビート;

調製したキノコ300g;

2個。タマネギ;

80gの植物油;

2つの皮をむいたニンニクのクローブ。

砂糖、塩;

1-2大さじ9％酢のテーブルスプーン。

ビート作物だけでなく、キノコ、これらの2つの主要な成分、それは優れた料理 - キノコを持つビートからキャビア。ビートは、利用可能な方法で粉砕します（おろし器、肉挽き器、またはコンバイン）。玉ねぎを黄金色になるまで細かく刻んだ後、細かくきのこを細かく刻み、液体が蒸発するまで煮込みます。

次に、地面にある甜菜をパンに敷いてキノコ、タマネギを入れ、さらに1/4時間煮込む。準備が終わる前に、塩と砂糖を加え、刻んだニンニクで味付けし、酢やレモン汁を注ぎます。キャベツを冬のためのビートから準備するために、加熱された滅菌された半リットルの缶を準備し、キャビアをそれらの中にレイアウトし、すぐにそれらをロールする。