ビーツからの冬のビレット - 写真調理のレシピ

空白の暑い季節が寒い季節。そのうち、最後の場所ではなく、冬のブランチからブランクで占められています。この赤い根は多くの栄養素を持ち、人体に非常に有用であり、レシピの種類によって彼は私たちのテーブルに頻繁に来ることができます。

ビートルートキャビアのレシピ

ビート1kg当たりの成分：

熟したトマト550g

550gのニンジン

4つの皮をむいたニンニクのクローブ

精製ヒマワリ油75 ml

リンゴスパイス酢45 ml、塩

ビートにはこのレシピは必要ありません予備沸騰、徹底的に洗浄、破損部分をカット、尾と上、薄い層を剥がし、大きな火格子。ニンジンはまた、きれいにされ、粗く擦られる必要があります。トマトは蒸して剥がし、ミキサーのボウルで粉砕したり、肉挽き機で粉砕したりする必要があります。マッシュポテトでなければなりません。

太い底のあるか大きな釜でオイルを注ぎ、熱し、その後、ニンジンとビートをコンテナに入れ、3時間目を閉じてクエンチし、定期的に混ぜることを忘れないでください。指定された時間の後、トマトピューレを注ぎ、刻んだニンニクを入れ、再び1時間3分シチューにしておきます。その後、野菜ミックスを塩漬けします。サトウダイエットがあまり甘くない場合は、さらに10分間、ペッパーと好きなスパイスとシチューの混合物を入れます。

この間、銀行を洗濯して加熱する必要があります（キャビアがそれを容器に分解してカバーでコルクする準備ができているときに乾燥させる）。空冷。通常の形のビートベーから冬のためにこのビレットから出るには、水中ミキサーで野菜をピューレに変えることができます。

ビートに基づく野菜の調製

生ビート3000g

500gのニンジン

500玉ねぎ

ゆでた豆500 g

500mlのトマトペースト

精製ヒマワリ油500 ml

ビート、ニンジンは前に沸かなければならないピーニングと一緒に完全に準備ができて、クッキングがきれいになった後。大きな材料の上に2つの成分を拭き、十分に大きなボウルに入れます。タマネギはハーフリングに切って軽くかき混ぜ、野菜に加え、茹でた豆、トマトペースト、バターを加えます。

ペッパーと塩、味見。野菜ミックスを消すには、約50分必要です。そして、滅菌乾燥した銀行に広げてロールアップします。暖かい布で瓶を包み、完全な冷却に耐えます。缶の内容物が殺菌されていないので、酢を含まない冬のビート収穫のこのレシピも良いです。

サワー・ビート

成分：

ビートルーツ

ブラインの場合：

5リットルの水

食塩200g

このレシピはあなたが冬に料理することができます漬け大根からスープ、そしてビートピクルスはクワスを作るのに最適です。熟した赤いビーツは、尾部、損傷領域を剥離し、薄板又は立方体にカットする必要があります。調製されたコンテナ（エナメル質のパン又はバケツ、タブ、等）である。しっかり準備ビートをパックし、指定された割合で塩を溶解するために必要とされる塩水を注ぎます。

液体は、容器の内容物を覆わなければならない。ビートの上に、きれいな布を置き、それを押し下げます。時間が経つと、泡が形成されます。泡が取り除かれ、曲げられて洗われます。発酵が終了すると、ビートを入れた容器を冷蔵保存場所に置くことができます。