冬にキノコをマリネにする方法 - マッシュルームをマリネするための写真レシピ

漬け豆

製品一覧：2リットルの水、キノコ、コショウ（香辛料）20個、酢エッセンス大さじ2個、葉9-10個、クローブ10-12個、塩、香辛料。

マリネする方法：

1。 キノコは徹底的にすすぎ、すべての木屑を取り除き、それらを磨いてから、沸騰した水に投げ込んで約3分間お試しください。その後、冷たい流水で叩いてください。（タップの下でキノコを数分間漬けてください）。

2.コンテナ（パン）を選択し、キノコを入れ、キノコの層の間に塩と調味料を入れます。この段階では、停止してキノコに数日間与える必要がありますが、この形で立ち上がってください。

3. 3-5日後、予め調製した滅菌瓶のキノコを折り、スパイスを入れ、熱い塩水 - 漬け物（水と酢を沸騰させなければならない）で上に注ぎます。

4.ジャーを巻き、完全に冷却するのを待ちます。

漬けキュウリ - レシピ

1リットルの瓶のレシピ： 稠密新鮮なマッシュルーム、0.6〜0.8 Lの水、大さじ2砂糖、大さじ塩（大）、酢酸、月桂樹、オールスパイス、クローブ、および他のスパイス味の大さじ4。

きのこをマリネにする方法：

1。 おそらく、マッシュルームを漬け込むのが最も難しいのは、それらをきれいにすることです。徹底的に掃除する必要があるので、枝や小片などの汚れや埃などは慎重に取り除いてください。その後、きれいな水ですすいでください。

2.キノコを鍋に入れ、水を注ぎ、約25分間炊きます。

3。 水シンク排水及び再び水を加えたが、ホット塩蔵（0.5L水1塩大さじ、砂糖大さじ2を溶解するのに最初に必要な、沸騰さマリネをもたらします）。調味料を追加した後時間半程度のキノコを調理。

4.殺菌した瓶に移動し、酢4杯を注ぎ、マリネを加えます。ロールオーバーする。

マリネミルク - 写真レシピ

成分：白、ニンニク、スパイス、調味料：ベイリーフ、スイートコショウ、エンドウマメ、クローブ。 0.5リットルの缶に基づく酢（9％）。ブラックカラントとチェリーの葉。

マリネの場合：1リットルの水 - グラニュー糖の大さじ1杯と塩2杯。

1.ワームホールなしできのこを選び、洗ってきれいにする。キノコが大きい場合は、いくつかの小さな部分にカットします。

2.今度は、水をキノコで満たし、鍋に入れ、約12-15分間沸騰させます。得られた泡は絶えず除去される。

3.水を抜き、キノコをすすぎます。

4.マリネの準備：砂糖と塩に加えて、スパイスを入れて沸騰させる。

5.煮沸したマリネでは、キノコを入れて約12〜15分間料理する。

6.丁寧に缶や蓋を滅菌します。

7.カトラントの葉とチェリー、ニンニクの各瓶の底に置きます。

8.キノコをガラスストッパーで詰める。

9.酢酸を注ぎ、マリネを沸騰状態で注ぎます。

10.私たちは瓶を巻いて冷却し、毛布に包んだ。

マッシュルームのマリネ

成分組成： 月桂樹の葉7-8個、甘い唐辛子10-12個、クローブ8-10個、酢（エッセンス）1.5-2リットル、塩。

調理方法：

キノコはきれいにし、よくすすぎ、3分から4分の間、沸騰した水を飲む。この後、冷たい水で冷やしてください（便宜上、コランダを使用してください）。次に、キノコを鍋に入れ、塩と香辛料と混ぜる。数日間放置し、滅菌した瓶に加え、マリネを注ぐ（水+酢）。

銀行を転がす。 調製日から2ヶ月後にキノコを摂取することをお勧めします。あなたは、酢をたくさん追加したと感じる場合は、瓶を開けた後、キノコをすすぎ、少し砂糖を追加する - それは酢を中和します。

著者： カテリーナ・セルゲンコ