冬の野生のニンニクをピクルスする方法 - フォトレシピ

冬の収穫ハンバーガーは素晴らしい特に新鮮な野菜が手に入らない場合（そしてこれは冬に頻繁に起こる）、第一皿と第二皿の両方に加えて、キュウリをボルシェ、キャベツスープ、ガラシュなどに加えることができます。野生のニンニクを冬に塩漬けするのは簡単です。特別な食器やエキゾチックな食材は必要ありません。

どのように冬の野生ニンニクを漬け - ステップレシピでステップ

ニンニクのための塩水は非常に単純な比率で調製されています。水1リットルには塩50グラムが必要です。したがって、自家製の製品が増えるほど、ブラインが多く必要になります。

野生のニンニクの葉を塩にすることが最善ですが、冬の間は茎を塩水にすることができます。塩漬けする前に、野生のニンニクを冷たい水の流れの下で徹底的に洗って乾燥させ、キッチンタオルに広げなければならない。

事前に他の成分をすべて準備する - 味のために、塩漬けの野生のニンニクの新鮮なフェンネルまたはワサビ、湾の葉、黒コショウ、さらにはコリアンダーのレシピに追加することができます。さらに、保存のための缶がきれいで、水浴で滅菌されていることを確認してください。

ガラス瓶に入れた野生ニンニクの葉層 - 緑の層、次にスパイス、ディル、ベイリーフなどの層。必要に応じて、ニンニクのいくつかのクローブを追加することができます。野生のニンニクのビールを準備した塩水で満たし、蓋で覆います。しかし、冬の野生のニンニクを漬け込むこのプロセスは終了しないので、堅くはありません。ビレットは数日間放置する必要があります。この間、泡が表面に形成されますが、これは除去する必要があります。しかし1週間半後に発酵が終わった後、野生のニンニクは新鮮な塩水で蓋をすることができ、蓋で慎重に巻いて冬のために保管することができます。