冬の間キャベツを自宅で焼く方法 - 簡単なレシピ

どのようにザウアークラウトを調理する

キャベツの最小シーズニング時間は通常は2〜3日、それ以下で、どの学年を使用するかによって異なります。しかし、できるだけ早くクリスピーな塩辛いキャベツを食べたいなら、4〜5時間でそれをやることができます！

このためには、以下の製品が必要です。 キャベツ - 1キロ、ニンニク - 3クローブ、ニンジン - 3ピース、酢酸（9％） - 8-10テーブルスプーン、水 - 半リットル、植物油 - 半分ガラス、塩 - 大さじ1杯、

ザウアークラウトの調製：

1. 
   キャベツフォークを持ち、破損した最初の葉から剥がします。コブを切り取り、捨てる（それには硝酸塩の含有量のために必要ない）。キャベツを小さく切る。


2. 
   大きい断熱材で、ニンジンを切ります。 3.刻み目にニンニクを通すか、を押します。


3. 
   すべての成分を1つの大きなカップに混ぜる。 5.このとき、鍋に水を注ぎ、ストーブに入れて沸騰させます。


4. 
   酢と植物油だけでなく、砂糖と塩を入れてください。すべてを混ぜて少し沸騰させる。


5. 
   野菜を瓶に入れて、熱いマリネで満たしてください。


6. 
   近くの沸騰水の鍋で滅菌する20〜30分。瓶を巻く。クイックサワークラウトは、冬には収穫できるだけでなく、缶詰にならずに調理することができます。この場合、それを彼女の上に置き、1日ほど待つだけです - キャベツはおいしくてカリカリになります！

瓶の中でキャベツを酸っぱくする方法

製品：白キャベツ - 1 PC、水のリットル、2人のニンジン、1杯の砂糖と塩。

キャベツを酸っぱくする方法：

1. 
   キャベツから一番上の緑色の葉を取り除き、冷たい水ですすぎ、2つの部分に切断し、切り株を切り取る。キャベツを手で細かく刻んだり、特殊なノズルと組み合わせて使用​​する。


2. 
   ニンジンは皮をむいて大まかに火をつけます。


3. 
   ニンジンをキャベツと混ぜ合わせて、瓶の中で非常に高密度にポンドします。これを行うには、ローリングピンを使用します。


4. 
   水に砂糖と塩を入れて沸かしてください。


5. 
   マリネの野菜を注ぎ、温かく離れた場所に瓶を入れる。キッチンに配置するのが最善です。


6. 
   キャベツの酸っぱい量は？最適：3日後、冷蔵庫にワークを置くことができます。

缶詰の冬のキャベツをいかにおいしく食べるかもお読みください。

キャベツのレシピ、ビートとサワークラウト

製品：キャベツ - 3,5 kg、ビート - 300 g、ニンジン - 300 g、ニンニク - 1-2頭、塩 - 4-5ティースプーン、グラニュー糖 - 150-170 g、油 - 100 mlおよび酢 - 180グラム-200ml。

準備：

1. 
   キャベツを小さな立方体に切る。ビートを細い切れ目に切ります。


2. 
   ガーリックピール、ニンジンに火をつけます。


3. 
   大きなポットを取ってキャベツ、ニンジン、ニンニクのビートを、もう一度キャベツの上に入れ、野菜を数層重ねます。全体の野菜の質量はキャベツでなければなりません。


4. 
   塩、酢、バター、砂糖からマリネを準備する。 1リットルの沸騰水を注ぎ、混合する。


5. 
   キャベツにマリネを加え、抑圧（例えば、水の瓶）を入れる。キャベツは2日後に準備ができています。

キャベツのレシピ、マッシュルームを使ったサワークラウト

成分：キャベツ3キロ、ニンジン200-250グラム、塩120グラム、リンゴ350-400グラム、キノコ600-700グラム。

サワーキャベツ - レシピ：

1. 
   キャベツはきれいにしてチョップ。リンゴをスライスに、キノコをスライスにします。ニンジンは洗った後、火をつけます。


2. 
   野菜をカップに入れ、塩を加えて野菜大量虐殺をする。


3. 
   涼しい場所にカップを持ってください。 2〜3日後、キャベツを食べて食べるか、滅菌した瓶の上に広げて蓋を巻くことができます。

著者： カテリーナ・セルゲンコ