冬のためにソレルを調達するには？

冬には、私たちは香り高い、おいしい野菜スープや緑のボルシェを食べたい時もあります。状況から離れて家庭の準備をする道があります。たとえば、次のことができます。 冬のために夜光を調達するその後、一年を通して緑色のボルシェがあなたのテーブルに置かれます。</ p>

冬のために馬を収穫するにはいくつかの方法があります。それは冷凍、缶詰、乾燥することができます。〜する 冬のために凍結凍結、あなたはそれを通過し、草を投げ、枯れて黄色の葉。選択した淡褐色の葉はすすぎ、水切りし、切断する必要があります。スライスされたばかは、部分に分割する必要があります：1つのスープポットやborschを作るに十分でなければなりません。その後、袋の中の各部分を袋に入れ（特別な真空袋を取ることが最善です）、パッケージから空気を抜いて、束ねて束ね、冷凍庫に入れます。凍結したソレルは、スープに加える前に特異的に解凍する必要はありません。

さらに、 冬のために干し草を乾燥させる。このためには、それを洗って乾かして細かくする必要があります切る。それから、カットソレルをグリッドや紙に分解する必要があります。夜光の直射日光を避けて保管してください。胸腺は均一に乾燥しているので定期的に裏返す必要があります。

冬のためにソレルを保存することはまだ可能です。私たちはすでにあなたが缶詰の夜明けをどのように調理することができるかを教えてくれましたが、私たちはまだあなたに樽を缶詰めにするためのレシピをいくつか教えていきます。例えば、淡褐色の缶や殺菌缶を傷つけたくない場合は、 塩を守るために （いわゆる 冷塩漬け）。これを行うには、あなたは、ソレルを介して並べ替え、すすぎ、カット、塩分よくしっかりとジャーに置く必要があります。あなたは層に横たわることができます：薄い層 - 塩の層。その後、蓋で瓶を覆い、冷蔵庫またはセラーに入れます。しかし、このバクテリアは滅菌して巻かれているので、それほど長くは保管されません。

あなたは冬と少しのために夜光を拾うことができます別の方法で。これを行うには、ソレルを選別し、洗って、乾燥させ、切って塩にする必要があります。その後、ソレルを0.5リットルの瓶にしっかりと敷き詰めます。冷たい水でジャーを満たし、塩を注ぎ、ジャーをしっかり閉めます。漬け物を冷暗所に保管してください。緑の葉1キログラムにつきこのレシピに塩を漬けるときには約30グラムの塩が必要です。 スープに塩漬けしたばかを加えると、スープを塩漬けする必要はありません.

あなたが冬の準備の表情を理解していない場合は、あなたはピンクの形で冬のために夕食を準備することができます。私たちはあなたに提供します ソレルからピューレを調製する2つの方法。マッシュポテトを作るには 最初のやり方 君は君の葉を通ってすすぎ、熱湯で4分間湯通しし、暑い季節にふるいにかける。完成したマッシュポテトをエナメル鍋に入れ、80度に加熱し、直ちに暖かく乾燥した瓶に広げる。

ソレルからマッシュポテトを調理する 第二の方法、葉を選別して徹底的に洗浄する必要がある彼らを肉の粉砕機に通す。得られた塊をエナメル鍋に移し、低熱で90度に加熱し、ジャー上に広げる。

どちらの方法でもピューレを調理します銀行で展開するには、事前に煮た蓋で銀行を覆い、滅菌のために温水で鍋に入れる必要があります。 100度の温度では、0.5リットルの缶を40分以内に滅菌し、1リットルの缶を1時間滅菌する必要があります。 滅菌後、缶を巻き上げて冷却するために上下逆さまにする必要があります。バンクが冷えたら、保管のために取り出してください。

あなたが見ることができるように、 冬のために夜の収穫 - かなり単純なこと。また、冬の間に別の緑を準備する場合は、寒い冬にビタミンが不足することはありません！