夜光、レシピ、写真付き。冬の間、缶詰の淡黄色のブランク。緑のボルシチ、写真付きレシピ
これは奇妙に見えるかもしれませんが、そのような伝統的なロシアの緑、長い時間のための馬鹿として私たちの先祖は食べ物に使われていませんでした。原則として、スラブはそれを儀式用ポーションと様々な浄化儀式の準備のためだけに使用した。徐々に、ロシアのこの「芝生」の癒しの特性が料理に使われ始めました。だから、最も普及したレシピは今日まで、緑豊かな緑と卵が入った緑のボルシ - スープです。しかし、あなたがこの記事で見つけ出す最も人気のある、夜の香りの他のレシピがあります。
夜光、写真付きレシピ - チキンとグリーンボルシチ
緑のボルシェを伝統的なものと呼ぶ権利一度にいくつかの国が料理を論じることができます。事実、歴史的に緑のスープは、ロシア、ウクライナ、ベラルーシ、ポーランド、ハンガリーの近代国家の領土で使われていた。冷たくて暑い、肉と魚、卵が入っていて、卵がない緑色のボルシチもいくつかあります。緑色のボルシェ、淡蒼球と、下記のレシピでは、チキンの追加で準備ができているので、それは同時に非常に穏やかで満足であることが判明します。
緑のボルシェに必要な成分
チキンフィレ - 400 gr。
新鮮な淡黄色 - 300グラム。
水 - 3リットル。
ジャガイモ - 4-5個。
タマネギ - 1個。
植物油 - 2大さじ。 l。
卵 - 2個。
ベイリーフ-2个。
塩 - 1大さじ。 l。
サワークリームを味わう
緑色のボルシェを調理するためのステップバイステップの指示
チキンフィレット、映画や静脈をきれいにし、小さな立方体にカット。水の鍋を火の上に置き、沸騰させる。沸騰水には、肉と塩を加えてください。
ジャガイモはきれいにされ、小片に切断されます。月桂樹の葉とともにジャガイモを沸騰したスープに送ります。
電球はきれいに細かく切断されています。オリーブオイルで玉ねぎを黄金色まで炒める。スープにローストを加えなさい。すぐに緑色のボルシチが美味しいレシピを用意します。
さて、私たちはソレルとディルに従事します。流水の下で緑をよく洗い流し、細かく刻む。直ちに沸騰したスープにそれを送りなさい。
シュウ酸スープが沸騰している間、軽いフォームが形成されるまで、フォークで2つの大きな鶏卵を叩きます。沸騰している緑のborschでゆっくりと細流で卵の混合物を注ぐ。
徹底的にスープを混ぜ、沸騰させて5分間調理する。
サワークリームやマヨネーズを盛り上げた緑色のボルシチを提供しています。
冬の缶詰の淡黄色 - 写真入りのレシピ
ソレルの主な欠点の1つは非常に植物の若葉を食べることができる短い期間。ほとんどのロシアでは、この期間は5月から6月まで続きます。しかし、進取主婦たちは長い間、若い植物の有用な特性を長期間保存する方法を長い間見つけてきました。それはあなたが冬にでも美味しくて有用な緑色のボルシチを準備することができる缶詰のボクの問題です。彼のレシピの1つがさらに見つかります。
保存に必要な成分
ソレル - 1 kg
塩 - 30g。
水
ソレルの缶詰めのためのステップバイステップの指示
まず、グリーンを慎重に整理し、古い腐敗した葉を取り除く必要があります。
その後それを洗って、小さなものに切ります。
銀行と蓋は滅菌する。
水を加えて沸騰させるべきである。
水が沸騰している間、私たちはバラを瓶に入れます。
沸騰した水で満たし、蓋で覆います。
メモに！温水からは、緑色が変わります。したがって、あなたが冬の緑の淡蒼球のためにロールしたい場合は、単にスライスした葉を塩で注ぎ、ジャーに閉じてください。
冬のためのマリネされた淡黄色のレシピ
冬のための収穫のもう一つの興味深い変種 - 漬け物。以前のレシピと同様に、緑のボルシチなどのスープの調理にも使用できます。また、ピクルスグリーンはソースやドレッシングに適しています。
酸洗いに必要な成分
ソレル - 1 kg
溶かしたバター - 50グラム。
塩 - 2大さじ。 l。
水
サンゴのマリネをとるためのステップバイステップの指示
慎重に緑をつけて整理する。その後、葉の培地を切る。
醤油に塩を広げ、塩を注ぎ、水を注ぐ。混合物を沸騰させ、質量が増えるまで調理する。
その後、熱から取り出し、完全に冷却させます。
既に冷却された塊に、溶融したバターを加え、よく混合する。
私たちは、缶の上で漬けたばかを拾い、蓋で閉じます。
夜光、写真付きレシピ：サラダと野菜を入れた春のサラダ
無農薬と新鮮な野菜を完璧に組み合わせ、緑と果実。それは、それが元の味に軽い酸味を与える異なる野菜サラダのレシピに非常にしばしば追加される理由です。ソレルのサラダの次のバージョンでは、宣言された食材だけでなく、他の季節の野菜と交換する実験もできます。
ソラレルとサラダに必要な成分：
sorrel - 400 gr。
チェリートマト - 5-7個。
キュウリ - 2-3個。
大根-5~8個。
オリーブオイル - 3 tbsp。 l。
酢-1 tbsp。 l。
乾燥バジル - 大さじ2。 l。
塩
ソラレルとサラダを調理するためのステップバイステップの指示：
まず、サラダのドレッシングを準備します。 これを行うために、オリーブオイル、酢、バジルを混ぜます。それを混合し、混合物を数分間急にします。あなたがしたい場合は、また、ドレッシングにニンニクのクローブを追加することができます。
野菜や野菜、乾燥し、細かく切り刻む。
チェリートマトは半分にカットされ、大根は薄いスライスにカットされ、キュウリはミディアムサークルになります。
すべてのブランクを1つの深いボウルに入れ、ドレッシングを加えます。ミックスと塩味。
夜光、写真付きレシピ：パティ - ビデオレシピ
このビデオでは、ソレルケーキからの非常にオリジナルのレシピが見つかります。必要に応じて充填中の緑に加えて、ゆで卵を追加することもできます。
