ソレルのスープ、写真付きの古典的なレシピ。卵をかぶったソレルのスープ、牛肉と鶏肉、ステップバイステップレシピ
グリーンボルシェ、グリーンキャベツスープ、グリーンヒーラー - as人々には馬鹿のスープだけを呼び出さないでください。これらの名前のそれぞれは、この料理の完全な重要性を反映しています（Rusとborschとshchiでは食事の基礎と考えられていました）。悲しいかな、季節が短いので（5月から6月まで、淡蒼球の葉は食べられます）、誰もがこの素晴らしい料理を作ることはできません。一方、シュウ酸スープには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
ソレルのスープは2種類あります。風邪。第1のものは肉または肉汁を加えたもので、第2のものはそれに応じてより菜食主義的なものですが、ゆで卵を加えたものです。蓚酸スープの製品と段階は、地域によって異なります。例えば、ポーランドでは、ジャガイモはそれぞれ別々に制服で醸造され、スープは既に準備ができて冷却された形で加えられています。ハンガリーのいくつかの地域では、燻製のリブをシュウ酸スープに加えるのが通例です。私たちの国の領土でさえ、この緑のスープのレシピはかなり変わります。牛のスープに独占的に調理されたどこかに、小麦粉や米が必然的に加えられます。しかし、これに関係なく、シュウ酸スープはいつもとても美味しくて便利です。私たちのレシピの助けを借りて、これであなたとあなたを確認してください！
シンプルシュウ酸スープ - 写真とステップレシピ
最初の提案は非常に簡単なオプションを習得することです肉の添加なしで調製されたが、肉汁の上に調製された馬鈴薯からのスープ。したがって、野菜を使って痩せた牛肉をあらかじめ調理し、甘いスープの基礎として煮汁を使用します。
注目してください！ スープを作ることは、野生の夜行ではなく、家を使う方が良いです - それはとても酸っぱくはなく、その葉はもっと柔らかくてジューシーです。
必要な成分：
肉汁 - 1,5-2リットル。
バラの新鮮な葉 - 300グラム。
ジャガイモ - 3個。
卵 - 4個。
ニンジン2匹。
サワークリーム - 大さじ2。 l。
塩
コショウ
ステップバイステップの指示
肉汁を沸騰させる。これとは別に、ジャガイモとニンジンを制服に入れました。
完成した野菜は皮を剥いて切り取った：中くらいの立方体のジャガイモ、普通の円のあるニンジン。
ソレル、それをタオルで乾かし、それを十分に大きく切ってください。
私たちは野菜と緑を沸騰したスープ、塩、火を減らすために送ります。その間に、卵を均質になるまでフォークで叩き、薄い細流で沸騰しているブロスに注ぎます。
卵がカールして約5分間調理するとすぐにシュウ酸スープを混ぜ、火からソースパンを取り除く。私たちはサクラクリームで夕暮れの辛口のスープを提供しています。
最もおいしいシュウ酸スープ - 牛肉を使ったレシピ
このレシピでは、前のバージョンと同様に、卵シュウ酸味のスープのためにフォークでホイップされます。卵を加えるこの方法は、スープの準備時間を大幅に節約する。さらに、このお粥の肉からのスープは、牛肉です。それは、必要に応じて、痩身の豚肉や鶏肉と交換することができます。
必要な成分：
牛肉 - 300グラム。
ジャガイモ - 5個。
ソレル - 300グラム。
グリーン - 150グラム。
卵 - 2個。
タマネギ - 0、5個。
ニンジン - 1個。
タマネギ
塩
コショウ
ステップバイステップの指示
まず、スープの調製から始めます： 塩漬けの水の中で私たちは肉を送り、小片に切り、混合物を沸騰させる。ブロスは沸騰しませんが、私たちはジャガイモをきれいにして中程度のものに切ります。
沸騰したスープにジャガイモを加えなさい。すぐにフォークで卵を打ち、ポテトの後に送ります。それの前に肉のスープを取ることを忘れないでください。
大きなタマネギの半分は細かく刻んだ。フライパンに少量のヒマワリ油を注ぎ、光線を加えます。玉ねぎを柔らかくて半透明になるまで炒める。
その後、ニンジンに玉ねぎを加え、野菜を弱火でさらに1〜2分間炒め続けます。塩とコショウの揚げ物。完成したローストをスープパンに入れてブイヨンでお送りします。
それを混ぜて、緑の準備に行く。 シュウ酸スープの調製のためのこのレシピは、多数の異なる緑の使用を意味する。ソレルに加えて、パセリ、ディル、ネギ、そしてミックスもカットします。野菜を野菜に送る。
結論として、スープをスライスしたソラレルに加え、塩とミックスします。我々はcroutonsで暑いです。
肉のない珍しいシュウ酸スープ - スープピューレのためのレシピ
ソレルからのスープピューレ - これはまれですシュウ酸borschの変化。しかし、正直言って、彼の最高の解釈の一つは柔らかい一貫性、豊かな味、美しい色です。そして、最も重要なのは、伝統的な田舎料理を世界でも最高のレストランにふさわしい料理に変える興味深い飼料です。また、淡白なスープピューレもあります。普通の形の淡い色の幼い子供たちに、この信じられないほど役立つ料理を食べる理想的な方法です。
必要な成分：
ソレル - 250 gr。
ジャガイモ - 2個。
タマネギ - 1個。
バター - 25 gr。
水 - 800 ml。
サワークリーム - 150 ml
塩
コショウ
オリーブオイル
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ステップバイステップの指示
クックスイバのスープは、小さな鍋や深いフライパンで最も便利です。フライパンの底に半透明のpassiruemまでバターとみじん切り玉ねぎの一部を送信します。
タマネギを水で満たし、すぐにジャガイモを加える。ジャガイモは小さなキューブに切断され、調理されるまで低温で加熱されます。
淡い鉱山とタオルで少し乾燥。細かく刻んでソースパンに送って、私たちは数分間苦しむ。
火からスープを取り出して冷やす準備ができている。水中ブレンダーを使用して、スープを均一なパルプ状の塊に変換します。
サワークリーム、塩、胡椒を加えてブレンダーで泡立てます。あなたは軽い空気のピュレを取るべきです。
我々は、オリーブオイルと香辛料のニンニクのコショウとそれを充填し、シュウ酸味のスープピューレを提供しています。
自家製の鶏肉入りシュウ酸スープ（ステップバイステップレシピ）
もちろん、ソレルからのスープのレシピは、鶏肉だけでなく、牛肉やその他の痩せた肉でも調理する。しかし、それは最高のバニラの塩味とバランスを取ってスープをより柔らかくする鶏です。重要なポイント：私たちは夜の汁からこのスープを沸騰させた卵を追加するので、3〜4卵の硬い卵を事前に調理して四分の一に切ります。
必要な成分：
チキンレッグ - 500 gr。
水-2リットル。
タマネギ - 2個。
ジャガイモ - 3個。
ニンジン2匹。
ソレル - 200グラム。
ゆで卵 - 3個。
植物油
コショウコーン
塩
ベイリーフ
ステップバイステップの指示
私たちは肉汁で始まります：私の足は、沸騰した塩水にそれを送り、私たちは火を減らし、水の繰り返し沸騰を待ちます。
玉ねぎおよびニンジンは、泡の表面上の形成された泡を除去した後、剥がされてブロスに送られる。
野菜に沿って、コショウとベイリーフを加え、火を減らし、肉が自由に骨から分離するまで調理する。
その間、ジャガイモをきれいにして、中程度の大きさのキューブに切断する必要があります。
水道下で釣り糸を洗い流し、タオルで軽く乾かします。薄く薄く薄く切った。
出来上がったスープから野菜、スパイス、肉を食べる。野菜は捨てられ、肉は骨から切り離され、小さな立方体に切り取られます。
ブロスをガーゼでろ過し、少し量を与える冷やすその間、揚げ物をしましょう：タマネギのミンゼンコをカットして、ニンジンを中央のおろしにこすります。フライパンに植物油で野菜を送り、黄金色まで渡しましょう。
焼き直して火にかけ、ジャガイモを加えて準備が整うまで調理する。
沸騰が繰り返された後、私たちは肉を出しパンにローストします。
ソロレルを加え、非常に遅い火の上でスープをさらに5分間調理する。
最後に、ゆで卵とサワークリームのクォートを加えてください。
卵を持つ簡単なシュウ酸スープ - ステップごとにウズラの卵のレシピ
ウズベキスタンの卵の利点について誰もが知っている： それらはリン、鉄およびカリウムが豊富であり、アレルギー反応を引き起こさず、容易に消化可能なタンパク質生成物である。そして、淡黄色のスープの2倍の重さと組み合わせて！
必要な成分：
ウズラの卵 - 6個。
ソレル-250グラム。
水 - 1.5リットル。
ニンジン平均-1 pc。
電球小-1 pc。
ジャガイモ - 4個。
グリーン
塩
コショウ
ステップバイステップの指示
卵は硬く沸騰し、殻からきれいにして、四分の一または半分に切ります。
メモに！ 切り刻まれた卵は、鶏のように、夜中のスープのために、事前に調理する必要はありません。彼らは、フォークや泡立て器で生の打撃を受けて、細流で沸騰したスープに注ぐことができます。
ジャガイモ、ニンジン、タマネギは非常に細かくすべての野菜を剥がし、切断します。
メモに！ ミキサーで野菜を細かくチョップするのが最も便利です。これは非常に速い方法であり、野菜の大きさは同じになります。
ストーブの上に鍋を置き、塩を沸かしてお湯を待つ。沸騰した水にスライスした野菜を加え、唐辛子を入れ、約7分間高めて炊く。
私たちは、馬鈴薯を切り、野菜のスープで鍋に送ります。スープを再び沸騰させて、それを切る。蓋をして、約15〜20分間、深夜のスープにします。
細断された緑と卵は、すべてのものを水まきのスープに加えます。私たちは脂肪サワークリームとライ麦パンのクルトンを使った料理を提供しています（パンメーカーで調理することができます）。
ソレルからのクイックスープ - ステップごとにマルチバークでレシピ
ソレルからおいしいアロマのスープを作るあなたはマルチバークでできます。このレシピの製品リストには伝統的なものが必要です：ジャガイモ、卵、ニンジン、タマネギ、そしてもちろんそれだけではないものです。しかし、料理にはいくつかの選択肢があります。例えば、まずタマネギとニンジンを植物油で揚げることができます。または、チョップされた野菜をスープに加え、マルチバルケルで調理することもできます。
必要な成分：
ソレル - 300グラム。
ジャガイモ - 3個。
卵 - 3個。
ニンジン - 1個。
タマネギ - 1個。
グリーン
塩
コショウ
ステップバイステップの指示
慎重に、きれいな野菜やグリーン。ジャガイモとタマネギを立方体にカットし、ニンジンをサークルにカットします。落葉と緑は細かく刻んだ。
私たちは野菜を散布し、複数の夜間に水、塩、胡椒を注ぐ。
プログラム「スープ」を選び、料理時間は12分です。
夜間のスープはマルチバークで調理されますが、卵を調理してきれいにします。
調理した卵は半分にカットし、完成したスープに加えます。私達は熱く、またはサワークリームで冷やしたスープを提供します。
Web上では、さまざまなビデオレシピ、美味しい麺を作る方法（Alla Kovalchuk、Emmaの祖母、Anastasia Skripkinaからのレシピ）。私たちはあなたに以下のビデオを提供しています。これは明らかに料理のプロセスを示しています。
