おいしいレシピ：イタリア風の肉のシチュー

成分：

• 
  卵ペースト（好ましくはパパデルル） - 味にする


• 
  肉--0.6 kg


• 
  黒コショウ - 1 tsp。


• 
  塩 - 3 tsp。


• 
  オリーブオイル - 100 g


• 
  ニンニク - 4歯


• 
  ベイリーフ - 3個。


• 
  赤ワイン - 300 g


• 
  チキンブロス600 g


• 
  トマト - 6個。


• 
  パルメザン - 100 g

調製方法：

1. 
   肉を大きな立方体に切り、塩と黒コショウで漬け込み、1時間冷蔵庫に入れて


2. 
   厚い底のフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとベイリーフを加えます。肉を入れて数分炒める


3. 
   ワインを注ぎ、液体が2/3に蒸発するまで肉を煮る


4. 
   切り刻まれたトマトを加え、さらに10分間煮る。


5. 
   スープを入れて1時間半煮込み、小さな火で1時間半


6. 
   パスタを沸かし、シチューと混ぜ、パルメザンを加え、良く混ぜる。熱いサーブ