肉のクリームソース
大晦日の夕食に新鮮なおいしさで親戚に喜んでいただきたい場合は、このレシピで穏やかなクリームソースを使って肉を調理してください。指がなめる！
肉のクリームソース
4食分を用意するには、次のものが必要です。
</ strong>- ブロッコリー1kg
- 塩
- 8個の冷凍ポテトミートボール
- 焙煎用植物油
- 子牛肉600g
- 1-2大さじ溶かしたバター
- 黒コショウ
- 1大さじレモンペッパー
- 大さじ4コニャック
- 2タマネギ
- 白ワイン100 ml
- 200 mlのクリーム
- 1レモンのジュース
- 大さじ2マスタード
- 小麦粉
- 砂糖のピンチ
準備
</ strong>- ブロッコリーはきれいにし、洗って、細かく刻んでください。塩水で4分間混ぜる。ジャガイモのミートボールは植物油のあらゆる側面から炒める。
- 肉を洗って乾燥させ、小さく切るダイスでフライパンに溶かされたバターを予熱し、絶え間なくかき混ぜながら肉を炒める。塩と季節の黒とレモンのコショウで季節。コニャックを注ぎ、フライパンから取り出して暖かい場所に入れてください。
- タマネギを剥がし、細かく刻んで揚げた肉が焙煎されたフライパンに入れた。白ワイン、野菜のスープ、クリームを加えてください。小さな足を与える。レモンジュースとマスタードをソースに加え、再び沸騰させ、ソースを小麦粉で濃くします。塩、唐辛子と砂糖のピンチを追加します。
- サービングする前に、ソースに肉を入れて少し暖めます。ポテトティーとブロッコリーを添えて。
