トルコの乳牛とキャベツとレモンソース
キャベツの葉で焼いた焙煎七面鳥の胸スパイシーなレモンソースと完璧に組み合わせられています。香ばしい七面鳥の肉は家族全員が楽しめるでしょう。大晦日のお祭りのテーブルで、レモンソースのキャベツに七面鳥を準備します。レシピは国別に分かれています！
トルコの乳牛とキャベツとレモンソース
8サービングを準備するには、次のものが必要です。
- 七面鳥の乳房 - 2個。 （800g用）
- 白キャベツ - 頭部1頭
- 植物油 - 12大さじ。 l。
- クリーム - 120 ml
- デンプン - 3大さじl。
- チキンブロス - 50 ml
- 1レモンのジュース
- 砂糖、塩、黒コショウの地面、弱く燃やす赤い粉ペッパー - ピンチで
準備
キャベツの大きな葉16枚をとり、それらを洗って、数分間沸騰した塩水に入れます。葉を冷蔵庫に残し、冷たい水で冷ます。
乳七面鳥の塩と胡椒。フライパンに植物油6大さじを注ぎ、赤唐辛子を加えます。すべてのバターをすべての面で炒めます。
各七面鳥の乳房は8個のキャベツ葉、糸で結ぶ。 200℃まで予熱されたオーブンで、軽くローストされたキャベツを植物油の後半に焼きます。蓋を覆わないでください。約45分間焼く。
葉に包まれた胸を別のものに移す容器に入れ、さらに10分間オーブンに放置する。ジュースをローストしてレモンジュースを薄め、砂糖を加え、デンプンを濃くします。ソース沸騰、塩、コショウを加えなさい。ソースにクリームを添えてください。
得られたロールはソースを切断して提供した。あなたはガーニッシュで米を提供することができます。
お味噌汁！
