クイックレシピ：アーモンドブレッドクラムのチキンフィレ、マスタードハニーソース付き

原材料（4人前分）：

• 
  2つの鶏の胸


• 
  120〜160gのアーモンド粉


• 
  1 - 2大さじ。 l。オリーブオイル


• 
  塩、唐辛子、香辛料を味わう

ソース用：

• 
  1カップのチキンブロス


• 
  ディジョンマスタード50〜60 g


• 
  3 - 4大さじ。 l。メープルシロップまたはハニー


• 
  1大さじl。米酢


• 
  ½tsp。タマネギ


• 
  ½st。 l。細かく刻んだ新鮮なローズマリー


• 
  1大さじl。トウモロコシ澱粉2杯に溶解した。 l。水の

調製方法：

1. 
   フライパンのソースを鶏のスープ、マスタード、ハチミツ、酢、タマネギに加え、塩と胡椒を加えます。小さな火の上で沸騰させる


2. 
   混合物が沸騰し始めると、澱粉溶液に入れ、撹拌して、厚くなるまで煮る。新鮮なローズマリーをソースに加えて熱から取り除く


3. 
   チキン胸肉の内側と塩、唐辛子と調味料、すべての側で慎重にアーモンド粉


4. 
   フライパンにオリーブオイルを予熱して炒める中味のあるブレッドクラムを各側で10分間、ゴールデンクラストが現れるまでフィレ肉に入れる。胸に皿をのせ、マスタードハニーソースを注ぐ


5. 
   グリーンやサラダで召し上がる