フィレンツェスープ

フィレンツェスープ

スープを作るために必要なもの：

• 500 mlのチキンまたは野菜のスープ


• ミルク30ml
  


• クリーム状クリーム175ml


• ホウレンソウ500グラム
  


• バター90g


• 細かく切り刻んだシャロット100 g


• 30gの小麦粉


• 1/4 tsp。ジュース
  


• 2つの硬い卵、
  


• 塩とコショウの味
  

準備

1. ほうれん草を破る、茎を削除し、よくすすぎます。大鍋にほうれん草を入れて、それが柔らかくなるまで、中庸熱の上に調理します。ザルとの良好なプレスそれにほうれん草を排出します。
   




2. 大きな鍋にバターを溶かすシャロットと軟らかくなるまで渡す。次に、小麦粉を加え、さらに1分間攪拌し、次にブロスとホウレンソウを加え、15分間カバーし、調理する。塩、コショウ、ナツメグで味付けしてください。
   



3. ミキサーでスープを準備し、パンに戻ってミルクを加え、軽く熱します。
   



4. 奉仕する前に、クリームの半分を加えてください。提供するときは、残りのクリームを各プレートに別々に入れ、卵のスライスで飾る。