仔牛のえび
エビは世界で最も人気のある魚介類の1つです。エビは茹で、揚げ物、煮込み、または様々なサラダに入れる。
ウィーンの古代の通りのスパイシーな香りを感じ、ウィーンのエビを煮込みます！
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仔牛のえび
料理のために、あなたは必要となります：
- 900グラムのエビ、
- シャロットの2頭、
- 0.25カップの植物油、
- 0.25カップブランデー、
- 白ワイン0.5本、
- 砂糖の1つのピンチ、
- 1大さじトマトピューレのスプーン、
- 1大さじバターのスプーン、
- 1大さじ小麦粉のスプーン、
- カイエンペッパー、塩味を味わってください。
準備
- エビは洗って殻をきれいにした。シャロットを植物油で揚げる。エビを加え、ブランデーを注ぎ、火につけます。
- 炎が消えたら、白ワイン、砂糖、トマトピューレ、塩、カイエンペッパーを加えて15分間煮ます。エビを取り出してください。
- バターを溶かし、それに小麦粉を混ぜ、3つの大さじを加えなさい。エビが煮込まれて炒めたソースのスプーン。残りのソースを注ぎ、沸騰させて緊張させる。
- 結果のソースでエビと少し暖かいシフト。
