エビスープ

エビのあるスープのレシピは数多くあります。エビのクリームスープとエビのトマトスープのレシピが人気です。これらのおいしいスープの一つを作ってみてください！

エビのクリームスープ

柔らかいエビの肉とクリームとの組み合わせこのクリームスープにイタリアのハーブを混ぜると、あなたとあなたの愛する人たちは、期待通りに血を流すことができます。あなたは、あなたの家族やあなたのゲストをエキゾチックな料理のいくつかの種類で甘やかすしたい場合は、 クリームエビスープ - あなたが必要とするもの。

料理のために、あなたは必要となります：

• エビ - 300 g


• クリーム10％~120 g


• クリームチーズ - 30 g


• 水 - 500 ml


• レモン - 1 PC。


• スイートピーマン - 120 g


• タマネギ - 50 g


• バター - 80 g


• イタリアのハーブ、塩、コショウ、ベイベリーの混合物

準備

エビは解凍し、水洗いしなければならない冷たい水を流す。小さな鍋の中に水を注いで、沸かしてください。海老を水に浸し、塩、イタリアのハーブとベイの葉の混合物、半分のレモンのジュースを加えます。約1.5分間クックします。その後、火からブロスを取り出します。

得られたエビブロスは、ガーゼまたは非常に細かい篩で濾過する必要があります。脇に残す。次に、エビを殻からきれいにし、小さなキューブに切断する必要があります。

クリームは鍋に注がれ、沸騰し始めるまで低温に置いて、クリームチーズを加えます。ミキサーでは、滑らかになるまでクリームとクリームチーズを混ぜる必要があります。

スープ準備の次の段階で緑のタマネギとスイートピーマンをチョップ。混合物を約3分間バターでかき混ぜる。今では、新鮮なものとチーズとクリームの混合物を加え、混合物が濃くなるまで一定の攪拌をしながら中程度の熱を保ちます。

スープを作る最後のステップはミックスです予め調製した成分。エビのスープを沸かし、新鮮な野菜にエビとクリームを加え、弱火で2分間煮る。必要に応じて、塩、胡椒を加えます。テーブルに奉仕し、細かく刻んだタマネギを振りかけ、レモンのスライスの各プレートに加える。

エビのトマトスープ

優しくクリーミーな一貫性のあるこのスープは、おいしくて美味しいので、ランチやディナーにお勧めです。それは燃えないように、厚い底とボウルで最高のそれを調理する。伝統的に トマトエビのスープ ニンニクとプロヴェンカルハーブを入れたオリーブオイルを撒き、オーブンで乾燥させて、白い塊の立方体から準備することができます。

料理のために、あなたは必要となります：

• エビ凍結剥離 - 200 g


• オリーブオイル - 4 tbsp。 l。


• トマト - 4個。


• ニンジン - 1個。


• タマネギ白 - 1個。


• ニンニク - 3クローブ


• ローズマリードライ - 0.25 tsp。


• オレガノ乾燥 - 0.25 tsp。


• 塩、胡椒 - 味わう

準備

スープのための材料を準備する： トマトは傷をつけて沸騰した水で刻んだり、キューブに切り、タマネギとニンニクを細かく刻んだり、大根の上にニンジンを入れたりして、皮から剥がれます。

フライパンに少量のオリーブオイルを注ぎ、ウォームアップ。フライパンが暖まると、オリーブオイルのニンニクで数分間炒めてスパイスを加え、ニンニクにタマネギを加えてさらに2分間炒めます。その後、ニンジンを加えて約3〜4分間炒める。次に、トマトを加え、得られた野菜混合物をさらに10分間低温に保つ。

準備ができた揚げ物を鍋に入れ、約2〜3リットルの沸騰水を注ぎます。弱火で10-15分煮る。その後、熱を取り除き、野菜をミキサーで混ぜる必要があります。

得られたクリームスープに解凍したエビを加え、次にホットプレートにスープを入れ、小さな火で約10分間沸騰させる。

スープは、クロトン（クランチ）とグリーンのテーブルで提供する必要があります。

お味噌汁！