サーモン、オレンジ

サーモン、オレンジ

この料理を準備するために、以下の食材を用意しています：

• サーモンフィレット800g（200g 4個）


• ブロス200ml


• 白ワイン100 ml


• 100mlの植物油


• ハチミツ50g


• 大さじ4水の


• 3オレンジ


• 大さじ2砂糖


• 大さじ2リキュール・コイントロー


• 大さじ2酢


• 1大さじポテトスターチ


• 塩、胡椒 - 味わう


• グリース

植物油サケのフィレで満たし、塩、コショウを入れて30分冷蔵庫に入れてください。

1つのオレンジから皮を剥がす浅い評判蜂蜜に香りを加え、酢を注ぎ、暖かいプレートに数分間放置する。水は、シロップがカラメルの一貫性を得るまで砂糖で加熱される。カラメルとオレンジピールをつなぎます。

その後、ソースを用意します。 ワイン、ブイヨン、オレンジ半分のジュースを鍋で加熱し、蓋で覆い、小さな火の上に40分間放置する。デンプンはジュースで飼育し、オレンジの半分を絞り、希釈したデンプンをソースに注ぎ、同じリキュールを加えます。

箔で覆い、200℃の温度で15分間炒める。私達はサラダのフィレにソースを添えて、カラメル化された味でそれを飾る。

お味噌汁！