チキン、オレンジ

チキン、オレンジ：1バージョン

オレンジを持つチキンの最も簡単なレシピの1つは、スパイシーなオレンジ・ハニーマリネで焼いた鶏の太ももです。指がなめる！ この料理を準備するために、次の食材を用意しています：

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  6鶏の太もも
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  4種のミディアムオレンジ
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  ハチミツ100g
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  オリーブ油50g
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  ニンニク4クローブ
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  1大さじl。グラウンドコリアンダー
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  1大さじl。ウコン
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  1 tsp。塩
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  ホットペッパー - オプション
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  金型潤滑用バター

3つのオレンジで、私たちは感傷を取り除きます香りがある容器はジュースを圧搾する。蜂蜜が液体でない場合、それを溶かす（蜂蜜を沸騰させないことは非常に重要です）。ニンニクはきれいにされ、プレスを通過させます。

オレンジジュースにゼドラハニーを加えて、オリーブ油、ニンニク、ターメリック、コリアンダーおよび塩。スパイシーな料理が好きなら、細かく細かく刻んだ唐辛子を加えることができますが、この成分はオプションです。

徹底的にすべてを混ぜ、マリネの鶏の太ももを注ぎ、少なくとも1時間冷蔵庫で掃除します（しかし、数時間または一晩中鶏を去る方が良いです）。

グリースをバターで焼くための形態、それに鶏肉を敷く。マリネの形に注ぎ、そのレベルはチキンピースの真ん中に達するようにします。前マリネをろ過することができます。最後のオレンジは私のもので、厚さ1cmの円に切り、鶏の各部分をオレンジ色の円に置きます。

オーブンを180〜220度に予熱する（温度は特定のオーブンに依存します）、いつもマリネを注ぐ準備が整うまでチキンを焼く。準備したチキンを皿に注ぎ、マリネを注ぎ、テーブルに盛り付けます。

チキンオレンジ：2バージョン

あなたがお祭りのテーブルで完全に焼いたチキンを提供したい場合、私たちはあなたにオレンジを持つチキンのための次のレシピを提供することができます。 オレンジ色の焼き鳥を作るには：

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  約2kgの鶏の体重
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  大きなオレンジ - 1個。
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  オリーブオイル - 3 tbsp。 l。
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  パプリカ - 大さじ2。 l。
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  細かく刻んだ新鮮なパセリのグリーン - 1杯。 l。
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  ニンニク - 2-3クローブ
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  塩と味

ニンニクはきれいになり、粉砕される。 オレンジを半分に切り、そのうちの一つからジュースを絞ります。オリーブオイル、半分のオレンジ、ニンニク、パプリカ、パセリと塩を混ぜる。チキンカーカスのこの混合物を、外側と内側から混ぜてこすります。

オレンジの後半は2つの部分に分けられます鶏の中に入れてください。搾った形で鶏を広げたり、胸の詰まった箔で裏打ちされたベーキングシートに敷き詰めます。私たちはオーブンに入れ、190度に加熱し、20分間焼きます。その後、準備が整うまで（約1時間）回転して焼きます。 15〜20分ごとに目立つジュースで鶏肉を守る必要があります。

チキンオレンジ：3バージョン

西洋では、鳥にはしばしばクランベリーソースが添えられています。なぜこの伝統を採用して、この甘くて酸っぱいソースとチキンオレンジで焼いたものを提供しないのですか？ 製品には次のものが必要です。

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  約1.5kgの鶏の体重
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  クランベリー（新鮮または凍結） - 200 g
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  バター - 100-150 g
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  ミディアムオレンジ - 2個。
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  塩、砂糖 - 味覚

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  ミディアムオレンジ - 1個。
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  クランベリー（新鮮または冷凍） - 大さじ1杯。
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  砂糖 - 1大さじ。
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  水 - 大さじ1。

バターを溶かす、それに加えなさい1オレンジの皮と200グラムのクランベリー。木製の柱を使用して、クランベリーを押してください。出来上がったマリネはチキンカーカスの内側と外側をこすります。 2番目のオレンジは4つの部分に切断され、鶏肉で満たされます。つまようじで穴を締めたら、準備が整うまでオーブンでチキンを焼く。

チキンが料理をしている間、あなたはソースを作ることができます。オレンジの肉は小さな立方体に切った。我々は、鍋にオレンジとクランベリーのガラスを入れ、砂糖と水を加え、厚くなるまで沸騰させる。

完成した鶏肉からオレンジをとり、クランベリーソースで鳥に水をかけ、それをテーブルに提供します。

お味噌汁！