お祝いの肉料理

多くの国では習慣的です 新年やクリスマスのテーブルに家禽のお肉の料理を提出する：全部のアヒル、七面鳥、ガチョウ、または鶏肉の細い端。しかし、鳥を焼くことを気にしたくなければ、肉の他の料理を準備することができます。主なものは、お祝いの肉料理が新年のテーブルの上に豊富に存在し、誰も空腹のままだったということです。

クリスマスアヒル、オレンジ

伝統的な新年のクリスマスディッシュ、つまり焼き鳥のアヒルをやってみましょう。恐れてはいけませんが、これは最も簡単なものの1つで、同時に新年の鳥の最も美味しいレシピです。 この料理を準備するためには、：

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  アヒル - 1 PC。
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  オレンジ（アヒルの大きさによる）
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  マヨネーズ - 大さじ2
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  細かい塩 - 1 tsp。
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  グラウンドブラックペッパー - 0.5 tsp。

マヨネーズを唐辛子と塩で混ぜる。 アヒルとマリネをこすりなさい。オレンジはきれいにされ、小葉に分けられ、可能であれば、小葉から種子が抽出されます。 Farshiruemオレンジスライスのアヒルと縫製。鳥をベーキングトレイに置き、200℃に加熱したオーブンで約1時間焼く。

オレンジジュースの鶏肉

あなたは、オレンジや他の祝祭の肉料理、例えば、蜂蜜とマスタードのオレンジジュースの鶏肉で料理することができます。それは非常に珍味と非常においしい料理が判明した。 準備のために：

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  鶏の体重は約1.5 kg - 1 pcです。
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  オレンジ - 3個。
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  マスタード - 大さじ3
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  蜂蜜 - 2大さじ。
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  オリーブオイル - 2 tbsp。
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  黒胡椒、塩、その他の調味料を味付けする

ハチミツとマスタードを混ぜる（それは豆のマスタード）。私たちはこの混合物と調味料（塩、胡椒、あなたが好む他の調味料）で鶏肉をこすります。私たちはホタテ貝や他の適切な皿に鶏肉を入れます。オレンジの地雷、四分の一に切って、ジュースを直接チキンに絞って入れてください。鶏肉にオリーブオイルを振りかける

オーブンで約1時間チキンを焼く。200℃に予熱した。時折、鶏肉は得られたジュースで水分を与えられるべきです。準備したチキンをオーブンから取り出し、ホイルで包んで10分間放置する。それから私たちは鶏肉を皿に移し、野菜でそれを提供します。

肝臓のサクランボソース

肝臓はほとんどの場合、お祭りのテーブルに提供され、無駄に - 鳥の肝臓から非常においしいお肉料理を得ることができます。たとえば、チェリーソースの肝臓を調理するには、 私たちはそのような成分が必要になります：

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  七面鳥またはガチョウの肝臓 - 500 g
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  新鮮または冷凍チェリーピット - 200 g
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  リキュール、バームまたは他の甘いアルコール - 60 ml
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  タマネギ - 2個。
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  フラワーハニー - 2 tsp
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  塩と味
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  パン粉用小麦粉

肝臓を洗浄し、紙で乾燥するタオルと深いボウルに積もっています。酒類やバルサム（甘いアルコールを飲むことができます）で軽く混ぜると、各肝臓がリキュールやバームのようになります。

私たちはタマネギをきれいにし、ハーフ・リングと深いフライパンで金色の茶色になるまで炒める。チェリー（凍結チェリーは解凍することができます）を加えて、蜂蜜は、チェリーがジュースを放り込まない限り、すべての火をつけます。それから私達は鍋にリキュールまたはバームを注ぎ、2〜3分間煮沸して火から取り除きます。

肝臓の武器を小麦粉にして、別の鍋で鍋に揚げるまで高めに炒める。味わうためにソリム。私たちは肝臓を皿に広げ、暖かいチェリーソースを注ぎ、それをテーブルに提供します。

このようなお肉の料理は、新年のテーブルでお召し上がりいただけます。 お酒!