お祝いの第二コース

ベークドパイク

パイのお祭りのセカンドディッシュは、あなたの新年のテーブルを本当に豊かに見せます。休日のためにパイとポテトを焼くのはいかがですか？ この料理を準備するには、：

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  パイク
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  ジャガイモ - 1 kg
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  ゆでたキノコ
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  タマネギ - 2個。
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  卵 - 2個。
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  小麦粉 - 大さじ2。
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  マヨネーズ
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  塩、胡椒 - 味わう
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  フライ用調理油

私たちはパイをきれいにし、尾と頭、および胴体を取り除きます部分に切断する。小麦粉を塩と混ぜ、この混合物の魚の部分を転がし、植物油で揚げる。私たちは油でパンを焼き、揚げた魚を中心に置きます。

タマネギはきれいにされ、ハーフリングに切断されます。各パイにはタマネギと茹でキノコが詰め込まれています。卵は沸騰し、冷たく、きれいになり、円に切れる。魚の上に残りのタマネギと卵の円を置きます。

私たちはジャガイモをはがし、マグカップに切り、炒める。半分になるまで植物油で煮る。ジャガイモをパイ、塩、コショウの周りのベーキングトレイに広げて、マヨネーズで味付けしてグリースを塗ります。 200℃に予熱されたオーブン中で準備が整うまで（20〜25分間）焼く。

エビとゼリー

お祝いの第二コースは必ずしも暑くて、魚の代わりにシーフードを食べることができます。エビと一緒にゼリー状になった部分は、お祭りのテーブルに効果的に見え、とても簡単に準備されています。 その準備のために我々は必要とする：

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  ゆでたエビ300グラム
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  1.5大さじチキンブロス
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  20gのゼラチン
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  黒コショウの2ピース
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  ニンニク2クローブ
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  1大さじレモン汁または酢
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  1 tsp砂糖

私たちはエビをきれいにする。 私たちは頭を捨てる必要はありません - 彼らはまだ私たちの肉汁を味わい、その味をより鮮やかにする必要があります。チキンスープを沸騰させ、エビの頭を注ぐ。私たちは、酢やレモン汁、砂糖、胡椒、ニンニクを汁に加えます（枝はナイフで砕いたり、ガーリックを通過しなければなりません）。

私たちのブロスが注入されている間、ガラスを注ぐ冷水ゼラチンを入れ、膨潤するまで待つ。その後、小さな火でゼラチンを溶かし、ゼラチンが溶けます（沸騰させないことが重要です。そうでなければゲル化特性が失われます）。

ブロスフィルター、ゼラチンを加える溶液および混合物。私たちはカップケーキのために小さな形を取って、少しのスープを入れて凍らせます。その後、凍ったエビのスープに広げ、ブロスを注ぎます。私たちは寒さの中のカビを取り除いて、ゼリーを凍らせます。

金型から注意深く取り出して皿に置く準備ができている。あなたはレモンとグリーンでゼリーを飾ることができます。

サケとパンケーキケーキ

あなたが標準的なお祝いの二次料理に飽きた場合、あなたは塩漬けされたサケとアボカドと一緒に珍しいパンケーキケーキであなたのゲストを驚かせることができます。指がなめる！ この料理を準備するには、次の食材が必要です.

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  卵 - 3個。
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  ミルク - 大さじ2。
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  小麦粉 - 1,5大さじ
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  植物油 - 2大さじ。
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  デンプン - 0.5 tsp。
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  ソーダ - 1ピンチ
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  塩と味

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  塩漬けサケ - 200 g
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  マヨネーズ - 75 g
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  サワークリーム - 50 g
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  アボカド
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  ディル

ボウルに卵と牛乳の半分のガラスを混ぜる。 ふるいにかけた小麦粉、塩、澱粉およびソーダを加えなさい。残りのミルク（それは暖かいはずです）を混合物に導入し、生地を木製のスプーンで常にこすります。植物油を加え、生地を塊なしで均質な粘稠度に混練する。植物油に必要な数のパンケーキを炒める。

アボカドをきれいにし、石を切り出してカット小片でディルは細かく刻んだ。我々は、アボカド、マヨネーズ、サワークリームとディルの部分を組み合わせ、私たちはミキサーでこする。私たちは2つのパンケーキを皿に置き、詰め物にグリー​​スを塗り、薄くスライスしたサーモンのスライスを並べます。その後、さらに2つのパンケーキを入れ、詰め物をしてグリースを塗り、サーモンを入れて、成分が終わらないようにします。我々は、薄い層の充填物で頂部のパンケーキを頂き、サーモンの「バラ」で飾る。

ここでは、新年のために魚やシーフードなどの異例のお祭りを用意しています。 お味噌汁！