2013年新年のレシピ

来年の象徴はブラックウォータースネークです。したがって、テーブルは、 魚介類の新年の料理2013年のお守りを和らげるために、水の要素を連想させる。だから私たちが2013年新年に提供するレシピは、お祭りの魚料理のレシピです。

サラダ、マスタード、醤油

サーモン - 魚は安くはありませんが、あなたの小さなグルメの弱点を甘受するときはどうですか、新年はいかがですか？サラダのステーキをマスタードと醤油のマリネで調理することをお勧めします。 私たちはこのような製品を必要とします：

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  サケ（ステーキ）1kg
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  大さじ2。 l。マスタード
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  大さじ2。 l。醤油
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  半分のレモン
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  塩と唐辛子 - 味に
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  パン粉のためのケシの種

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  10％クリーム200ml
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  100 mlの魚のブロスまたは水
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  バター40g
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  1大さじl。小麦粉
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  緑、塩、唐辛子 - 味をする

大さじを醤油と混ぜるサケから蒸しマリネを受け取った。我々はステーキレモンジュース、塩とコショウの味を絞る。私たちはサケを1時間放置します。 1時間後、私たちはポピーのステーキをパンで炒め、中火で炒める。

クリームソースはサケで最高です。 その準備のために、我々はソースパンを入れ、中程度の熱で溶かす。我々は、溶かしたバターと水（魚のスープ）にクリームを注ぐ。泡立て器で絶え間なくかき混ぜ、小麦粉、塩、胡椒を味わいます。プレートから仕上げたソースを取り出し、細かく切り刻んだグリーン（ディル、パセリ、コリアンダーなど）を加えます。

ジャガイモと焼きたてのマス

ジャガイモと一緒にマスキングをすると、セカンドコースとガーニッシュの両方が得られます。これは時間を節約します。これは新年の準備に欠けています！ オーブンでジャガイモとマスを焼くために、

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  マス - 500 g（2個）
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  バター - 30 g
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  大きなジャガイモ - 3個。
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  中型のタマネギ - 1個。
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  レモン - 1/2個。
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  マヨネーズ - 1大さじl。
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  マスタード - 大さじ1杯。 l。
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  植物油 - 1大さじ。 l。
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  水 - 大さじ1。 l。
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  細かく刻んだハーブ（新鮮または凍結） - 1 tsp。
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  塩、挽いた黒胡椒 - 味に

レモンは2つの円をカットし、残りは部品はジュースを絞る。レモンジュースにマヨネーズ、マスタード、ハーブを混ぜて、塩味を付けます。私たちは魚をきれいにし、すすぎ、ペーパータオルで乾かします。途中でマスのカーカスを半分に切断して、マリネの両側から魚を塗ります。

タマネギをきれいにし、洗って輪切りにする。 タマネギの輪を耐熱性フォームの底に広げ、上から少しずつ塩、胡椒を入れます。冷たいバターは小さなブロックに切断されます。それぞれのマスは3カ所で切断され、カットオイルに入れます。残りのオイルは、鰓のスリットと胃の中に入れます。それぞれの魚について、半分のレモンボウルを入れてください。

私たちはジャガイモをきれいにし、洗って乾かします。 私たちは電子レンジ用の皿に入れた大きな断片に切り分けます。ソリムとコショウを味わい、植物油と水を注ぎます。完全にすべてを混ぜ、最大パワーで4分間電子レンジで調理します。もちろん、ジャガイモをオーブンで半分焼くだけでも簡単ですが、それはより簡単で速くなります。

ジャガイモは、ベーキング、それはすでにマス、少し塩と胡椒を含んでいます。私たちは冷たいオーブンに入れ、180-190度まで暖め、25-30分間、マスを焼く。調理の途中で、フォイルでフォームを覆う。準備した魚をオーブンから取り出し、10-15分冷まします。

お味噌汁！