サーモンから寿司を作るには？
日本料理は神秘的でエキゾチックです。私たちの時代の日本料理の料理は、世界中で非常に人気を博しています。そして、間違いなく、これらの料理の中で最も有名なのは - 土地.
寿司や寿司という言葉の意味では、特別な方法で調理された玉の上に横たわる魚のフィレを理解するのが通例です。
そこからは数多くの種類の土地があります古典的な（ニジリ - 寿司）からモダン（キャビア、エビ、野菜、果物）。充填物と米を海ケールまたは海藻（ノリ）に包んだ場合、 寿司屋. フトマキ - これはいくつかの種類の詰め物を一枚にした寿司です。 サシミ - これは元々切られた魚の寿司で、 ウラマキ - 外の寿司米など
現代の国内のスーパーでさえ、いろいろな種類の寿司の準備に必要な製品が必ずしも容易ではない。したがって私たちはあなたに提供します 寿司のレシピ、あなたが国内の店で購入できる成分。
サーモン寿司
このレシピには以下の成分が必要です：
米（好ましくは中粒） - 300 g
サーモン、冷やしたステーキ - 100 g
ファック - 30 g
醤油 - 40 g
アップル酢 - 80 g
シュガー - 50 g
レモン - 2小葉
準備：
- 冷水で米をすすぎ、料理する。 パンの水位は、米のレベルより2cm上にあるべきです。水が沸騰した後、フタで鍋を覆い、熱を最小限に抑えます。 20-25分後、米は準備が整います。
- 米が醸造されている間に、ライスソースを作る。 これを行うには、アップルサイダー酢で砂糖を薄めて弱火にする必要があります。沸騰直後に、シロップを熱から取り除き、レモンを加えます。ソースは準備が整いました。
- ゆで米と調理ソースが必要混合する。 1kgの米は100gのソースが必要です。ミックスは非常に慎重でなければならないので、マスがソースを適切に吸収するようにしなければなりません。室温で米塊を準備する。
- サーモンフィレットを準備する。 サーモンステーキは冷めて半分に分けてください。 1つ半分のステーキを取る必要があります。体重は6〜7cmで、カーカスに対して垂直にカットします。得られた皮膚片を浄化する。次に、この小片を10〜14gの長方形の断片に切断する必要があります（約4個にする必要があります）。
- 寿司を作る。 水で軽く湿らせ、右手でサーモンをとり、左手の手のひらに1匹の魚を置く必要があります。次に、ちょっとホースラディッシュで魚を塗る必要があります。あなたの右手で、準備された米のボールを作りなさい。それを魚の中心に置き、長方形にします。ワークピースを裏返し、右手の指でエッジを滑らかにします。
さて、サーモンからの寿司は準備ができています！お味噌汁！
