おいしい寿司ロールの自宅での準備
寿司ロールを持つ人は誰も驚かないでしょう。私たちのほとんどは、日本料理のレストランを繰り返し訪れ、好きな料理を注文しています。しかし、それは奇妙なことではない、 "家でロールを作る方法"という質問、バッフルズ。これまで、家庭でのロール調理は困難で、長く、高価で、アイデアの特別な知識とスキルが必要であると多くの人が信じています。だから、お元気ですか、あなたは間違っています。実際、家で寿司を作るのはとても簡単で、特別な知識は必要ありません。
ロール製造に必要な製品
私たちは、最も一般的なオプションを用意し、「フィラデルフィア」のロールを基準にする方法を学び、このロールに特化した製品を購入します。
我々に必要なのは：
海草（葉）ノリ、1 pc。スーパーマーケットで最低10個販売されています。
ワサビ、1箱または小さな小袋。 乾燥粉末の形でそれを純粋な水で希釈することが望ましい。店頭で流行っている「液体」のワサビパッケージには、必要な鋭敏さがありません。
新鮮なサーモン、100グラム。 新鮮であることが推奨されます。燻製や塩漬けで味が違う、塩味があります。ロールを使用するときには、浸漬して塩味のある醤油で十分です。
新鮮なキュウリ、1 pc。
チーズ "フィラデルフィア"。あなたがそれを見つけることができない場合は、他のクリームチーズを購入してください。
日本の米、200グラム。問題が特別な米を見つけることであるならば、それは通常の丸い粒に置き換えることができる。しかし、この場合、少なくとも10回洗浄する必要があります。
米酢30ml。あなたはリンゴを置き換えることができます。
炊飯
必要なすべての製品を購入した後、これは最も重要な成分であるため、コメの調理を始めることができます。
皿の水が透明になるようにすすぎます。
その後、広々とした鍋に入れ、1〜1.2の割合で水で希釈するのが良いでしょう。穀物の表面は1〜2センチの水の下になければなりません。
強い火をつけて、水を沸騰させてください。
最小限の熱で米を12-15分間調理し続ける。蓋は閉じたままでなければなりません。
準備が整ったら、直ちにそれを掲示しないで、別の20〜30分を注入させてください。
米酢を準備する。 ガラスをとり、30 mlを注ぎます。 3〜4杯の砂糖と0.5杯の塩を加えます。米を補給する際に砂糖と塩の結晶が混ざらないように混合する必要があります。
炒めることを忘れずに、種子を結果のドレッシングで満たす。
職場の準備
米が冷えた後、私たちは職場を準備し、直接ロールを準備します。
キッチンテーブルには、必要不可欠なものがありますどんな寿司の属性も。名前に驚かされてはいけませんが、それはあなたが最も近い大きなスーパーマーケットで簡単に得ることができる竹スティックのロールをひねるための通常の敷物です。それを食べ物のフィルムで包んで、数滴のマヨネーズをつけてから、ナプキンで拭くのが良い。脂肪のいくらかはフィルムに残っているので、米やノリの葉はそれに固執しません。
ロールの作成
ノリシート全体を2つの等しい部分にカットします。結局、それらを食べる方がより便利になります。
マットの上に粗い表面のシートを置く。
コメを表面に均等に広げます。それを端に置いてください。次に、葉をひっくり返して、米が食べ物のフィルムの上に来るようにします。そして、ノリのきれいな部分があなたを見ています。
中央の水平線を描きます。
中央の少し下に、垂直に、キュウリに沿ってカットを入れ、その上にフィラデルフィアのチーズを均等に分配します。
今度はロールをねじる必要があります。 「外部」ロールは従来のロールよりもさらにねじれています。それを敷物に固定し、マキの助けを借りて静かに半分に折りたたみ、小さな指圧で長方形にします。
「ソーセージ」が用意されたら、薄くスライスしたサーモンに包んで敷物でロールに固定します。
2つの等しい部分にカットし、それらを並べて置き、2つのより同一のカットを作成します。まったく同じでおいしい6種類の寿司ロールが6種類あります。
マキロール（中のノーイシート）を用意小さな特徴を除いて全く同じです：滑らかな表面ではなく、米なしで約1〜2cmの葉の上と下を残す粗い上に米を分配する必要があります。その後、充填物を入れ、ロールを巻き上げる。米をかけた状態でシートを回す必要はありません。
料理のようなロールの特異性は、極端な多様性。はい、伝統的なタイプがありますが、あなたの好みに合わせて選択することができます。新鮮で燻製で塩漬けの魚は何でもします。お味噌汁！
