玉ねぎで冬のトマトのウェッジ - 写真処方箋のブランク

冬の間、トマトで缶を閉める方法はたくさんあります。この記事では、いくつかの料理の仕方を学びます。

トマトを作る小葉のレシピ

原材料：トマト、タマネギ、スイートコショウ、ベイベリー、クローブ。マリネの場合：1リットルの水、1リットルの酢（エッセンス）、1リットルの塩と1杯の砂糖、5杯の砂糖。

調理方法：

1.銀行を準備する：彼らはよく洗って、必ずしも滅菌する必要はありません - あなたはちょうど少し沸騰する水を与えることができます。

2.トマトを掘っていくつかの小片（4〜5小葉）に切断します。 3.タマネギをきれいにし、ハーフリングに切る。

4.リットルの瓶をとり、タマネギ、香辛料のコショウ（5-7個のエンドウ豆）、2本の爪とベイリーフを加えます。

5.トマトをスパイスの上に置き、マリネを塗ります。

6.少なくとも10分間、水で鍋を滅菌し、必ず各蓋に蓋をしてください。

7.銀行を巻き戻してラップします。冷却後、冷暗所に保管してください。

レシピ番号2。トマトはスライスで缶詰

製品： トマト、タマネギ、水1リットル、砂糖大さじ3、香辛料黒コショウ、塩 - 大さじ1、酢（リンゴ） - 大さじ1、葉。味に：ニンニク、緑、唐辛子。

準備：

1。最初のステップは、蓋付きの缶を準備することです。この段階での滅菌は、電子レンジを使用しても何らかの方法で行うことができます。

2.トマトを洗って少し乾燥させ、4つの部分に切断します。トマトが大きい場合、あなたは6-8小葉に切断することができます。良い熟したトマトを選んでください。

3.玉ねぎを皮から剥がし、すすぎ、輪切りにして、2つに分けます。

4.次に、月桂樹の葉とジャガイモのエンドウ豆を瓶に入れます。

5.野菜を次のように広げます：トマトの層 - タマネギの層 - 再びトマトなど。

6.塩水漬けをする：水を沸騰させ、砂糖と塩を入れる。アップルサイダー酢を注ぐ。

7.マリネでいっぱいの缶を満たしてください。蓋で覆い、水浴に置き、約10分間滅菌する。

8.私たちは銀行をロールアップし、銀行を完全に冷やすのを待って周りを包みます。

トマトのウェッジ（7リットルの瓶のレシピ）

トマトのくさびを作るためには、熟した成熟したタイトなトマト、タマネギ、グリーン（ディル、セロリ、パセリ）とニンニク。マリネの原料：水3リットル、酢の大さじ1杯、塩2〜3杯、砂糖6〜7杯、リットル瓶あたりのヒマワリ油の大さじ1。

方法：

1.缶とカバーを用意する：洗って、電子レンジで乾燥させたり、鍋でゆでる。

2.各リットル瓶の底には、ニンニクを入れたディルとパセリの小枝をかけます。

3。 純粋でスライスしたトマトを、半分のトウモロコシ（トマトの層 - タマネギの層）と交互に追加します。野菜はかなり高密度であるが、分離されたジュースではないことが重要である。言い換えれば、トマトを粉砕しないように、きれいにパックしようとする。

4.各ジャーに植物油を加えます。

5.マリネを作りなさい：水を沸騰させた後、塩、砂糖および一杯の酢をそれに加えなさい。

6。 煮沸したマリネを缶に入れ、蓋で覆い、大きな鍋やエナメル盆地に殺菌瓶を置きます。缶に水の中に隠された3分の2があるように、水で鍋を満たしてください。瓶をお湯に入れてください。約20分間滅菌した後、缶を巻いて包みます。逆さになるまで冷蔵保存してください。

著者： カテリーナ・セルゲンコ