冬のためにコショウを塩にする方法 - 写真の塩漬けのレシピ

一般的に、塩漬けのコショウは美味しいだけでなく、人体に有益です。果物にはアスコルビン酸が多量に含まれているので、壊血病の予防に使用することをお勧めします。また、唐辛子の冬の料理は、食欲を大幅に改善し、消化の過程を正常化し、身体運動後の作業能力を回復させます。

甘い唐辛子は様々なトマト、キャベツ、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、ニンニクの野菜作物。甘い唐辛子果実のうち、冬の間、魚や肉料理、サラダ、ピクルス、漬け物などのおいしいおかずを作る。どのように唐辛子をピクルス、あなたは私たちの記事で見ることができます。

ガーリック、ディル、パセリのペッパーサラダ

成分：

• スイートピーマン1.5kg;


• パセリ、ディル、ニンニク（味）。


• 1.5リットルの水、 1カップの酢、 1グラスの砂糖;


• ヒマワリ油の7杯のスプーンフル;


• 塩2杯（塩水用）。

準備：

ブラインを準備するには、それを煮沸しなければならない酢、砂糖、油、塩と水を準備した。その後、スライスしたコショウ（1ポッドから6小葉）を入れてください。さらに10分間煮沸した後、熱い形で滅菌した瓶で展開します。調製物は鉄蓋で巻き上げ、暗くて涼しい場所に保管してください。

カリフラワーの塩漬けコショウ "ハンガリー語"

成分：

• ブルガリアの唐辛子1kg;


• カリフラワー150g;


• 150gセロリ;


• パセリの根の150g;


• ニンニクの4クローブ


• 水1リットル、食塩1リットル、砂糖と塩2杯、塩水用の2ベイベイ。

準備：

唐辛子を徹底的にカットしてカット一緒に小さな部分。セロリとパセリの根、カリフラワーチョップ。野菜は大きなボウルに入れ替えて入れ替える必要があります。ニンニクの層が底部と上部にあることが重要です。すべての層は塩と黒コショウで味付けされています。ジュースを収穫するためには、熱い塩水で満たして12時間保持する必要があります。この時間の終わりに、注ぎは合併され、さらに2回煮沸される（野菜とは別に）。最後にマリネを沸騰させる必要がある時は15分です。その後、胡椒を注ぎ、冬の間カバーします。

甘い唐辛子を蜂蜜で塩にする方法

成分：

• スイートピーマン5kg;


• 蜂蜜1カップ。


• 酢0.5リットル;


• ヒマワリ油（精製されていない）0.4リットル;


• 2ティースプーンの塩;シナモンの地面の1スプーン。


• 10 gvozdichek;


• 黒コショウ10個、スイートペッパー5個


• ニンニク12クローブ


• 月桂樹の葉10枚

準備：

ペッパーは4つの部分に切断し、ニンニクよく剥がし、すべてこれを殺菌した瓶に入れる。油、酢、蜂蜜、香辛料、塩から、塩水を溶かす必要があります。重要なのは、蜂蜜が完全に溶解した後、マリネをさらに5分間煮沸してから、チョップしたピーマンを加えます。すべて一緒に一緒にはまだ約6-7分の遅い火の上で沸騰します。次に、火を消してしまうことなく、ピーマンが騒音で取り出されます。工作物は、缶の上にきつく配置され、ブラインを注ぎ、蓋で巻き上げられます。冷暗所でこのレシピにしたがって塩漬けのペッパーを保存します。

著者： カテリーナ・セルゲンコ