ブルガリアのトウガラシのキャビアと冬のためのワイン - 準備の写真レシピ

ちなみに、この冬の準備は、特別なスナックや濃厚な心地よいソースとしてだけでなく、シックな、そして最も重要なのは、有用なホットディッシュとしても使用できます。

唐辛子とナスのキャビア用レシピ

成分：

• 4 kgのナス;


• ブルガリアのコショウ500g;


• タマネギ400g;


• 200gのニンジン;


• 400gのトマト;


• ガーリック14クローブ


• ヒマワリ油120ml;


• パセリ、ディル、コショウ、塩味。

準備：

私たちはナスで唐辛子からキャビアを調理し始める。 彼らは完全に洗われ、各野菜の茎から取り除かれ、2つの部分に沿って切断される必要があります。パンを準備してください、油を注ぐ。それにナスを置いてください（スライスは油で潤滑することも推奨されます）。野菜は、230〜250℃の温度でオーブンで焼くべきである。調理時間は25分です。

オーブンから、ナスに達する必要はありません皮膚が暗褐色になるまで毛穴を開けます。次いで、焼いた野菜をオーブンから取り出し、40〜50℃の温度に冷却する。その後、それらから剥がれ、ナスはナイフで細かく切断されます。今度は残りの成分を準備します。

タマネギは細かくチョップして炒める黄金色。タマネギに細かく切り刻んだニンジンを加え、野菜をさらに7分間炒める。今すぐブルガリアのペッパーを入れ、洗って、種子から剥がし、小さなフライパンに入れて同じフライパンに入れる。ワークピースをさらに5分間フライし続けます。次に、トマトペーストと細かく焼いたナスを加えます。

フライパンに少量を注ぐ植物油など、時折かき混ぜながら、8分間煮る。ピーマンとナスのキャビアを準備するときは、グリーンとスパイスを用意してください。ニンニクを剥がし、ニンニクのプレスを通過させる。グリーンはよく洗って乾燥させ、粉砕します。このすべてのビレットは、砂糖と塩とともに皿の大部分に加えられます。

すべてがよく混合され、7分で煮る遅い火。以前に滅菌した瓶の中に、結果として得られたキャビアーと蓋を滅菌した蓋で置きます。ジャーを暖かい水で大きな鍋に置き、沸騰させて15-20分間加工物を滅菌します。キャビアロールアップ蓋付きの準備缶。

各瓶は包まれ、そのようなそれが完全に冷却されるまで形成する。涼しい場所に保管してください。冬のコショウからのキャビアは、ニンニクなしで調理することができます。この場合、保存された銀行は滅菌すべきではありません。まだキャビアにニンニクを加えたい場合は、ビレットが爆発しないことを確認するために、ビネガー2杯を加えてください。

著者： カテリーナ・セルゲンコ