冬のためのAdzhikaの茄子：ナスadzhikaの写真レシピ

フランス、ギリシャ、モルドバ、イタリア、ウズベキスタン、トルコは、彼らが私たちにこのすばらしい有用な野菜の味を与えてくれたことを勇敢に証明する準備ができています。それが何であれ、ナスからの料理は世界中で非常に人気があります！

キュウリの主要な場所を占領し、冬のための様々な保護の準備。彼らの味は、魚や肉の料理だけでなく、様々なおかずと完全に組み合わせられているので、すべて。たとえば、ナス・アジジカ（eggjant Adjika）はメニューを多様化し、ゲストを驚かせるのに役立ちます。

アジカの茄子：レシピ

成分：

• アワニの1kg;


• ブルガリアのコショウ500g;


• 1ポッドの苦いコショウ。


• トマト1kg;


• 3クローブのニンニク;


• 100gの酢;


• 砂糖3杯。


• 塩の大さじ1。


• ヒマワリ油100g。

準備：

1。 小さなサイズの頑丈なナスを取って、注意深く洗って半分にカットします。それから、各半分は3つの部分に沿って切断されなければならない。野菜が大きい場合、それらはより多くの部分に切断することができます。

2.すべてのナスが調理されたら、ボウルに入れて冷たい水を注ぎ、塩2杯を加えて30-40分ほど浸しておいてください。

3。 苦くて甘いブルガリアの唐辛子も洗って茎から剥がして小片に切る必要があります。トマトは洗浄され、そのようなスライスに切断されるので、それらは便利に肉挽き機に通すことができる。

4.ペッパーとトマトは肉挽き機に通すか、ミキサーで粉砕します。

5。 あなたが得る野菜の塊は、鍋に注ぎ、塩と砂糖を加えてよく混ぜる必要があります。次に、アジカのナスプレフォームをコンロに入れ、沸騰させて15分間調理した後、酢を加えます。

私たちはナスで作業します。 彼らは排水され、塩ですすがれる必要があります。フライパン内で同時に、ヒマワリ油が加熱される。茄子が敷かれ、金色の茶色（時々かき混ぜる）まで揚げられます。野菜の揚げ物には油分をあまり使わないので、野菜に油分をあまりにも多く吸収させることができないため、野菜の揚げ物にノンスティックコーティングを施した方が良いです。

7.既に揚げたナスは、沸騰ソースを入れた鍋に入れてください。

8。 今度はニンニクをはがし、歯質をチョップする。これは、小さなおろし器でも、プレスを通過してでも行うことができます。調製した成分を野菜塊に添加し、ナス・アジヒカを混合する。

9.冬のためにこの銘柄を調理しても平均的な火で約15分間は寝るべきです。ナスは形を失う可能性があるので、より長い皿を火にかけてはいけません。

10.完成した保存液を滅菌ジャーに分注し、蓋で覆い、鍋にお湯を入れ、さらに15分間滅菌する。

11。 注意深く、あなた自身を燃やさないように、瓶は鍋から取り除かれ、蓋で巻き上げられ、包まれ、冷やされるべきです。このレシピの成分数は、0.5リットルのサラダ4缶の調製のために表示されています。当然のことながら、銀行は大量に使用することができます。コンテナが大きいほど滅菌期間が長くなることを覚えておく必要があります。しかし、このナスアジカのニンニクと唐辛子の量は、個人の好みに応じて変更することができます。

著者： カテリーナ・セルゲンコ