冬のためのニンニクとトマトソースのナス：写真処方保存

私たちは、すべてのナスではなく、あなたをうんざりさせます。季節に合わせて自然な状態で栽培され、季節のワークピースに適しており、フレンドリーな饗宴中にそのユニークな味を楽しむことができます。したがって、準備されたナスのスナックの外観は、この記事の写真に示されたものと大きく異なる可能性があります。

前もって選択肢に注意を払う必要があります果物の色に依存せず（品種や生育場所によって、熟したナスの色はベージュからダークパープルに変わることがあります）、成熟度、機械的損傷のない程度、腐敗病巣の程度に依存します。冬の保存に最適なのは、牛乳の熟成の段階にとどまっている青、黒の、規則的な、楕円形の果実です。

これらは私たちが選択するナスです多くの国スターターの伝統的な料理 - ニンニクとトマトソースでナス。 3キロ、熟したトマト - - 2ナス：レシピの多様性にもかかわらず、料理の方法は（ここではクーラー用品から抽出されたように、新たに調製したホットまたはコールドスナックや、の形で）は、製剤の基本的な成分および比率は不変のままでテーブルの上に供給されていますkg;植物油および砂糖 - 150g;ニンニク、大さじ塩の2頭。唐辛子のポッド。酢9％ - 100 ml。

香辛料と他の成分を完全に加えることは、あなたの好みの好みに依存する。各ホステスは、このアカウントに独自の企業秘密を持っています。

私たちは、写真に従ってトウガラシの海老から海底を準備します

あなたがナスを食べるかどうかは関係ありません。トマトソースを調理した直後に、または将来の使用のために貯蔵することを決めた場合は、ソースの準備から始めます。剥がして切り刻んだトマトを薄切りにし、肉挽き器を通す。火の上に砕いたトマトと一緒に鍋を注ぎ、かき混ぜて沸騰させ、砂糖、塩、植物油、香辛料を加え、約30分間衰弱させる。

準備が整う前に5分、私たちはパン酢に入れた細かく刻んだニンニク。火からトマトソースを取り除き、缶のねじれに備えます。ソースの準備と並行して、または少し前に、選択した野菜が最高の世界基準を満たしていることを覚えて、ナスを切断して調理します。ナスを厚さ1cmの部分に切ります。

この場合、切断は任意に行うことができる。 任意の角度で横方向に沿って、ここではすべてが理想的な形についてのあなたのアイデアに依存しています。大きな塩をスライスして30分ほど放置すると、自然な苦味と過剰な水分を取り除くことができます。これはすべての場合に推奨されます。冷水で洗浄し、乾燥させた後。

保存のために、ナスのスライスが揚げられている金色の茶色になるまで少量の油で。あなたが本当にここでサラダを試したいのであれば、既成のトマトソースでそれらを（細かく細かく）注ぎ、準備が整うまで料理してください。短期作業の最後の段階：トマトでナスを閉じ、それらを長時間置く。

経験豊かな主婦に思い出させることは言うまでもありません。サンデッキは洗濯して滅菌する必要があります。生地のナスは、層ごとに、各層に熱いトマト - ニンニクソースを含浸させてすべきである。冷却後ナスからの既製のシーフードzakatkiは冷蔵庫に行き、あなたは冬、親愛なる友人たちが訪れるのを待っている。

著者： カテリーナ・セルゲンコ