チキンカツレツ
カツレツが最も人気があり、好きな料理です多くの家族が、あらゆる種類の肉から準備されていますが、最も予算的なオプションはチキンフィレットのカツレツです。しかし、彼らの味の点では、彼らは最後の場所ではなく、あなたは世界の人々のすべての料理のメニューでそれらを満たすことができ、各国で彼らは彼ら自身の名前と彼らの熱意を持っています。
- 急いでチキンカツレツ
- チキンカツレツホワイトソース
レシピ番号1。急いでチキンカツレツ
このチキンカツレツのレシピは、いつもどんな冷蔵庫にも置かれている最もシンプルな食材を必要とするので、良いレシピです。
必要な成分：
- チキンミンチ肉（細かくチキンフィレ）0.5kg
- 小麦粉 - 1/4大さじ
- 卵-1個
- タマネギ1個
- 黒コショウ粉
- 塩
準備の方法
- 肉挽き機で鶏肉のフィレを粉砕するか、単にきれいに切る。チキンはすぐに調理するので、手で細かくチョップすれば、細かい肉がなくてもできます。もちろん、最終製品はプロセスを加速します。特に、ゲストがしきい値に達していて、準備ができていない場合があります。
- 細かく刻んだタマネギ、殴った卵と塩、コショウと小麦粉を加えなさい。
- 詰め物は液体で、パンケーキのように揚げる。
チキンカツレツはジューシーで柔らかくなります。
レシピ番号2。チキンカツレツホワイトソース
レシピは簡単で便利で、カツレツはオーブンに入れておくと、保存された時間を白いキノコのソースを作ることに費やすことができます。チキンカツレツのおかずとして、マッシュポテト、米、そばを食べることができます。あなたが多くのゲストを期待し、時間が短い場合、この料理の方法は適していますが、あなたは料理の才能を持ってみんなを喜ばせたいと思っています。
必要な成分：
- 鶏肉の多量の肉 - 1 kg
- タマネギ - 1個
- ローフ - スライス2枚
- ミルク - ½大さじ
- 卵-2個
- 唐辛子粉砕黒
- 塩
- ニンニク
- パン粉（またはセモリナ）
白いマッシュルームソースの成分：
- ミルク - 1大さじ。
- シャンピニオン（任意） - 100 g
- タマネギ - 1個
- 植物油 - 50 g
- ディル。
- 小麦粉 - 50 g
- 塩
準備の方法
- ミルクに一塊を浸し、フォークでマッシュし、その結果得られるお粥を詰め物に加えます。このトリックのおかげで、あなたのチキンカツレツは非常にジューシーで柔らかくなります。
- タマネギとニンニクを細かく刻み、肉と混ぜる。
- 私たちは同じ卵、塩、胡椒を入れる。
- すべてをうまくミックスし、詰め物を5~10分間叩いてください。それは肉が崩壊しないように、プラスチックになるはずです。
- カツレツを作ったり、ブレッドクラムやセモリナに砕けたりします。ベーキングトレイに油を注いだり、ベーキングペーパーに入れ、200度のオーブンに30分間入れてください。
オーブンでカツレツを調理しながら、ソースを準備します。
白いマッシュルームソースの調製方法：
- 細かく刻んだタマネギを、あらかじめ加熱したバター付きの鍋に入れます。
- 透明になるとキノコを入れ、きのこは缶詰または凍結することができます。あなたは取ることができ、新鮮です。キノコが凍結している場合は、事前に凍結解除し、それらから水を排出します。シャンピニオンは細かく切り刻まれ、ソースの味が明るくなります。すべての塩。
- しばらくして、キノコが暗くなって柔らかくなると、植物油を加えて、大きな大さじ1杯にスライドを入れてください。塊がないように小麦粉をバターと混ぜる。
- ゆっくりとミルクに注ぎ、絶え間なく撹拌し、低めの熱で数分煮詰めて煮る。
- 私たちはディールを入れ、すべてを混ぜる - ソースは準備が整いました。
おいしいチキンを作るためのこのレシピ鶏肉は栄養であるため、白いキノコソースの下のカツレツは、無関心な人を残していないが、オイルの最小限の使用はこの料理、子供、および健康上の問題を持つ人々を提出することができます。さらに、そのような皿は二重ボイラーで調製することができる。
もっと元気な味のために、卵、硬いチーズ、バター、オリーブ、プルーンなどの別の詰め物をカツレツに入れることができます。パンくずリストの中で、バッター、zakanirovatでそれらを揚げることもできます。
