チキンカツレツ：ジューシーでおいしい料理を揚げる
鶏肉からの料理の準備の多くの主婦肉は非常に共通の問題に直面している。これは料理の乾燥です。あなたはもはや悪い主婦であることを責めることはできません。結局のところ、チキンフィレは脂肪がないという点で違っています（そのため、この肉は食事と考えられています）。例えば、豚の首を準備するとき、脂肪は繊維から分離し、特定の温度で軟化させる。
あなたの下には、ジューシーな心地よい味とは異なる、チキンカツレツのレシピが分かります。
おいしいチキンカツレツを作るには？
アドバイス：チキンカツレツを揚げる前に、細かい肉で作業する必要があります。それは柔らかくする必要があります！これを行うには3つの方法があります：
少し脂肪の肉を追加する - 豚肉、牛肉。
肉挽き機でラードを研ぐ。
凍ったバターと火をつける。調理中に溶かされ、カツレツの優しさとジューシーさを与える、細かく切ったバターを加えます。
必要な成分：
鶏の胸肉 - 500グラム
ホワイトローフ - クラムの3本
タマネギ - 1個。
生卵 - 1個。
バター - 100グラム
高品質の白粉 - ガラス1本または200グラム
精製植物油
塩、胡椒 - 味をする。
チキンカツレツの調理方法とヒント
まず、上で説明した小さなアドバイスを使用します：100グラムのバターをとり、30〜40分間冷凍庫に入れます。
それからあなたは、ぬれた水が少し盛り上がっているように、ロブのパン粉を暖かい水で注ぐ必要があります。
今では、おいしいカツレツ - 鶏の胸肉の主要成分を始めることができます。
彼らは小片に切断し、ミキサーで粉砕したり、ミキサーで粉砕する必要があります。それはあなたのために便利ですように！
ヒント： あなたが、多くの主婦のように、タマネギを細断するときに泣く傾向があるなら、それは最後にそれを変える価値があります。タマネギの頭をとり、沸騰した水に1分間落とします。すべての苦味はすぐに野菜を残す！怠惰なら、別の方法があります。流水下でタマネギをよく洗って、タマネギを切るナイフで同じことをします。
だから、あなたはすでに上記のアドバイスから推測したように、あなたはタマネギの一頭を切り刻む必要があります。
ここでは、チキンカツレツの準備の最も重要な段階 - 私たちはすべての成分を細かい肉でつなぎます。
これを行うには、小さなパンのパンを絞って、チキンフィレ、粉砕した卵、玉ねぎを加えます。すべてこれは完全に混合されています。
その後、1 tspを加えます。塩、半分。黒コショウを加え、得られた塊を混合する。
ヒント： チキンカツレツをさらに味わい深くするためには、5リットルの沸かした水を加える必要があります。パンは水分を保持し、カツレツは特別であると判明します。もし詰め物が液体になったら - 心配しないでください。鶏肉の繊維がすべての水分を吸収するように、彼を5〜10分間かき混ぜる。
今度は、おいしいカツレツ - クリームバターの主なトランプカードに進みます。
細かい肉の準備（30-40分）の間、バターは冷やされ、小さなおろしにこすることができます。
得られた細かい肉の量を加え、最後にそれを混練する。
最後に、最も重要なアクションに進むことができます。
濡れた手で、我々はどのような形の（あなたがそれを好きどのくらいの）細かいミートボールを作る。我々はそれらを小麦粉に注ぎ、それらを数分間放置する。
この時間の間に、我々は以前に植物油の2大さじを注ぎ込んだ、フライパンを加熱する時間があります。
私たちはフライパンにチキンカツレツを広げた。中火で金色の茶色になるまでグリルします（両側約5分）。
お味噌汁！
