豚肉、牛肉、鶏の脚、シャンク、ゼラチンを使った冷やしたレシピ。おいしい風邪の写真が入ったレシピ
寒さがなければ、何も想像することができませんスラブ料理！昔のこのゼリー様の肉料理は、メイン料理の一つと考えられ、その準備はすべての愛人によって習得されました。見た目のシンプルさにもかかわらず、オランダの準備は、この料理がうまくいかないという知識なしに、秘密を持っています。もちろん、多くの点で、寒さの味と一貫性は、牛肉や豚肉のナックル、鶏の脚などの肉や骨の種類によって異なります。しかし、自家製のゼリーはスパイス、野菜、調理時間にも依存します。どのように最も美味しい寒さ、あなたがさらに見つけることができる写真でレシピを調理するには、今日の記事から見つける。さらに、シャンクの伝統的なバリエーションだけでなく、チキンとマルチバルクのモダンレシピ、ビーフからの牛肉のビデオレッスンなど、あなたは待っています。
シャンクからのおいしいゼリー（豚の脚）、ステップごとの写真でレシピ
豚の肉の部分を呼び出すために受け入れられた生地足は、膝関節に隣接しています。これは、おいしい風邪を作るのにちょうど完璧です。大量の肉と大きな骨のおかげで、寒さは豊かで厚くなります。下の写真でレシピを読んで、シャンク（豚の脚）からおいしい寒さを準備する方法。
ナックルナックルに必要な成分（豚脚）
豚のシャンク - 1 PC。
鶏の太ももと脚 - 8個。
スープセット - 250 gr。
電球 - 1個。
ニンジン - 3個。
ベイリーフ
塩
コショウコーン
黒胡椒
ゆでた卵と緑の装飾
おいしい冷たい豚の脚（シャンク）のレシピの手順
冷たいゼリーの基礎はおいしい肉ですブロス。その準備のために、我々は注意深くルルクと他の肉を洗い、大きな鍋にすべてを入れ、水で満たします。ゆっくり火をつけた後、ブロスを沸騰させて泡で泡を取り除きます。
野菜を準備する - 玉ねぎとニンジンを洗ってきれいにする。野菜は2〜3枚のベイリーフとともに、中火で10〜15分間沸騰させた後にブイヨンに送られます。
塩とコショウを加えなさい。ブロスがゆっくりと煮沸して5〜6時間煮るように熱を下げます。
ストレーナーまたはガーゼを通したブロスフィルターを準備する。タマネギは捨てられ、ニンジンは細いリングに切断されて、オランダを飾ることができます。
ルルクとニワトリの脚は肉と骨に分かれています。肉の薄い部分に肉が裂ける。
深い鉢の中で、その深みの約3分の1をブイヨンに注ぐ。
私たちはニンジン、新鮮な野菜、肉、ゆで卵のサークルを追加します。
スープと卵とパセリで飾ります。
私たちは涼しい場所や冷蔵庫に少なくとも5時間送っています。我々は、西洋ワサビまたはマスタードのテーブルで提供しています。
ポークから手作りゼリーを調理する方法、ステップごとにレシピ
おいしい冷たい豚肉を準備することはできませんシャンクからだけでなく、蹄または耳のような他の肉質の骨からも得られる。豚肉を少なくとも3〜4時間水に浸してから調理することが重要です。だから、肉と皮と骨を分離する方が簡単です。豚肉から手作り冷やしを作る方法は、以下のステップバイステップのレシピから学びます。
ポークレシピの必須成分
豚肉 - 500 gr。
タマネギ - 2個。
ニンジン2匹。
ベイリーフ - 3個。
塩
コショウ
ニンニク
グリーン
豚肉から自家製冷やしを作る方法に関する説明
最初にすることは冷たい水に浸ることです豚の蹄、耳、肩甲骨、またはあなたがオランダを作るために使う予定の他の部分。まず、肉を洗って冷たい水を注ぎ、3〜4時間放置する。
水が排出された後、豚肉の大鍋にシフトし、再び水を追加します。 、沸騰させるノイズを除去し、時間煮ます。
野菜を洗ってきれいにする。沸騰したブロスにニンジンと球根を加えます。塩と香辛料を送るためにそれらに従ってください。 4〜5時間クック。
ブロスをストレーナーでひずませます。肉は骨から切り離されて繊維に引き裂かれます。
プレートの底に刻んだニンニクと肉とニンジンを置いて、スープを注ぎます。
完全に硬化するまで冷蔵庫に入れておいてください。
チキンゼリー、ゼラチンとマルチバーク、レシピ、写真付き
ゼラチンを含むチルドチキンを多変量 - 家庭での古典的なゼリーの現代版を単純化しました。この料理は軽く、より栄養価が高いと判明しました。その準備として、鶏肉が使用されています。最もよくmultivarkのゼラチンと鶏の鶏の鶏は、鶏の足、太ももと翼を取る。チキン全体も完璧です。次のレシピから詳細を確認してください。
多変量におけるゼラチン処方のチルドチキンの成分
チキン - 1,5-2 kg
ゼラチン - 1パケット
ニンジン2匹。
セロリ - 20グラム。
タマネギ - 1個。
ベイリーフ - 3個。
卵 - 3個。
塩
コショウコーン
多彩なメニューでゼラチンを含むチキンの写真を使った寒さのレシピの手順
鶏肉全体を取る場合は、それを洗って4つの部分に分け、脚と羽を分けなければなりません。また、太もも、首、シャンクなどの鶏肉を使用することもできます。
私たちはマルチウォークのカップに鶏肉を入れ、皮をむいた野菜とすべてのスパイスを加えます。 「クエンチ」モードを選択し、マルチバークの容量に応じて、時間は3〜4時間です。
準備ができたブロスフィルター、肉は骨から分離され、ニンジンはリングに切断されます。
ゼラチンは指示に従って水で満たし、膨らませる。次に少し暖かいブロスを加え、溶解するまで完全に混合する。濾過したゼラチンをブロスに注ぐ。
私たちは肉を皿の底に置き、肉汁で満たします。ゆで卵と新鮮なハーブで飾る。
牛ゼリーを調理する方法、ビデオを段階的にレシピする方法
非常においしいゼリー、写真とビデオのレシピ以下、牛肉から作ることができます。このステップバイステップのレシピの作成の原則は、豚肉、鶏の脚またはシャンクのオプションとほとんど変わりません。牛の骨の高いゲル形成特性のために、ゼラチンはこの家庭用処方に加える必要はない。下のビデオレシピから簡単に簡単に家で牛のゼリーを作る方法を学んでください。
