イースター肉料理

イースター料理：ゼリー

伝統的に、イースターのテーブルにはゼリーが添えられています（冷凍）。寒さのレシピはたくさんありますが、すべての主婦は確かに自分のレシピを持っています。私たちは多くのゼリーレシピの一つを提供しています。 我々は必要になります：

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  小物1kg
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  ニンジン60g
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  タマネギ60 g
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  パセリ
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  ベイリーフ
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  ニンニク
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  コショウ
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  塩

ゼリーの準備のために使用することができますラム、ポーク、牛の脚と頭。彼らは焦らされ、部品に切断されるべきです（骨は帽子で切られます）。我々は冷たい水の中で3〜4時間、調理された副産物を浸し、それを完全に洗う。

冷たい水（2リットルの水1 kgの小物）、わずかな沸騰で6〜8時間煮る。皿は蓋でしっかりと閉めるべきですが、時々あなたはそれを開いて脂肪を離す必要があります。料理の前に1時間、タマネギ、ニンジン、スパイスを入れます。

その後、肉は骨から切り離され、細かく切り刻まれ、肉汁と混ぜ、塩と味を合わせて1〜2分間沸騰させる。冷やして、形やプレートに注ぎ、凍らせます。ホースラディッシュやマスタードで寒さを味わってください。

イースター料理：豚肉

冷たい茹でた豚肉は、もちろん店で買うことができますが、自家製の茹でた豚肉はもっとおいしくなります。はい、あなたの手であなたが作ったイースター料理は、家庭には間違いありません。 自家製のゆでた豚肉を作るには、次のものが必要です。

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  ハム
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  塩
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  コショウ
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  ニンニク

塩の脚は、肉1kg当たり塩20gの割合で計算され、一日おきなさい。次に、シャープなナイフの細胞でハムの皮を切って、塩とコショウとニンニクのshpiguemスライス（肉の1キロ - ニンニクの1つのクローブのための）でこする。ハムをベーキングトレイに置き、半分の水を注ぎ、加熱オーブンに入れます。私たちはハムの上部に良い褐変を与え、それをひっくり返して、調理プロセス中に際立つジュースを定期的に注ぎ、完全な準備を整えます。ハムの上部の地殻は刈られるべきではないので、ホイルまたは料理の羊皮紙で肉を覆う価値がある。ハムは暑いと寒いの両方を提供することができます。

イースター料理：多肉植物のイースターバニー

イースターウサギ（ウサギ）は、西洋の休日ですが、徐々に私たちに人気があります。したがって、あなたは甘いものでもないものでも、イースターの皿をハレの形でテーブルに提出することができます。私たちは、あなたが米と肉で詰め込まれたイースターのウサギの形でパイを準備することをお勧めします。 これを行うには、以下の製品を使用します。

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  小麦粉 - 450 g
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  ケフィア - 1,5大さじ
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  セモリナ - 1/3大さじ。
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  植物油 - 4大さじ。 l。
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  酵母 - 2.5 tsp。
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  塩 - 2 tsp。
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  ソーダ - 1/4 tsp。

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  米 - 250 g
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  細かい肉 - 100 g
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  タマネギ - 1個。
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  ニンジン - 1個。
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  フライ用調理油
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  コショウ、塩 - 味覚

塩と酵母は暖かいケフィアに溶けます。我々は、植物油、セモリナ、ソーダを追加します。徹底的にすべてこれを小麦粉と混ぜ、柔らかい生地をこねる。我々は暖かい場所に1時間置く。

充填のために、我々はコメを溶接した。 タマネギとニンジンはきれいにされ、タマネギは立方体に切り取られ、ニンジンは大さじにこする。タマネギと植物油のニンジンを入れて塩にし、細かい肉を加え、5分後に米をゆでる。徹底的に混ぜる。

完成した生地をいくつかの部分に分けます。 大部分は兎の体になり、小さな部分は頭、耳、足、尾になります。充填の大部分を「ボディ」に置き、封筒に包みます。生地の残りの部分から、残りの詰め物と共に所望の形状の慎重に成形されたパイを作る。

私たちは羊皮紙で皿を敷き、植物油でそれを振りかける。私たちは、ベーキングシート上のウサギの "体"をレイアウトし、残りの "身体部分"は、シームを下にして適切な場所に置いています。 180度の温度で40分間焼く。

お味噌汁！